Товароведение продовольственных товаров. Практикум

Авторы: Щетилина И.П.

Издательство: Воронежский государственный университет инженерных технологий

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б 1.