Технологии и оборудование производства и переработки микроводорослей

Авторы: Дворецкий Д.С., Темнов М.С., Маркин И.В., Акулинин Е.И., Голубятников О.О.

Издательство: Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ

Рассмотрены технологии и оборудование производства и переработки микроводорослей. Приведены характеристика отделов микроводорослей, способы использования микроводорослей и технологии их производства. Описано оборудование для культивирования, сбора и переработки микроводорослей. Предназначено для студентов по направлениям подготовки бакалавров: 19.03.01 «Биотехнология» и 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», а также магистрантов по направлению 19.04.01 «Биотехнология».