Чтение online
Чтение недоступно

Ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыбной. Учебное пособие

Издательство:
Квадро
Авторы:
Серегин И.Г., Дунченко Н.И.
Год издания:
2021
ISBN:
978-5-906371-62-0
Тип издания:
учебное пособие
DOI:

Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по дисциплинам «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и «Госветнадзор при импорте-экспорте» для студентов специальности 36.05.01 Ветеринария, направлений подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза (бакалавры), 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза (магистры). Цель настоящего учебного пособия — помочь студентам освоить порядок производственного ветеринарно-санитарного контроля при промысле и обработке икры, при проведении ветсанэкспертизы готовой икры разных видов рыбы и контроля при ее хранении, импорте-экспорте. В учебном пособии отражена классификация рыбной икры, ветеринарно-санитарный контроль производства и качества икры, порядок вет- санэкспертизы икорного сырья готовой продукции, а также характеристика пороков икорных товаров, появляющихся при нарушении технологии обработки или хранения икры. Кроме того, в учебном пособии представлены ГОСТ на отдельные виды икры и другие нормативные документы, касающиеся производства и хранения рыбной икры, что позволяет правильно оценивать все показатели икорной продукции при ее реализации в торговых предприятиях.

Серегин И.Г. Ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыбной : учебное пособие / Серегин И.Г., Дунченко Н.И.. — Санкт-Петербург : Квадро, 2021. — 100 c. — ISBN 978-5-906371-62-0. — Текст : электронный // Электронно-библиотечная система IPR BOOKS : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/103079.html (дата обращения: 04.12.2021). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Рекомендуем

Автотехническая экспертиза
Автотехническая экспертиза

Издательство: Инфра-Инженерия

Автор: Разговоров К.И.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-9729-0741-0

Ветеринарно-санитарная экспертиза
Ветеринарно-санитарная экспертиза

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Асминкина Т.Н.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-4497-0990-5


Ветеринарно-санитарная экспертиза кормов
Ветеринарно-санитарная экспертиза кормов

Издательство: Квадро

Автор: Серегин И.Г., Боровков М.Ф., Карелина Е.А.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-65-4

Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках
Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках

Издательство: Квадро

Автор: Серегин И.Г., Боровков М.Ф., Никитченко В.Е.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-61-7


Ветеринарно-санитарная экспертиза при переработке птицы
Ветеринарно-санитарная экспертиза при переработке птицы

Издательство: Квадро

Автор: Серегин И.Г., Дюльгер Г.П., Кульмакова Н.И., Абдуллаева А.М.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-92-3

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов пчеловодства
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов пчеловодства

Издательство: Квадро

Автор: Серегин И.Г., Васильев Д.А., Леонтьев Л.Б., Соболева Н.А.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-68-5


С этой книгой также читают

Мыслитель с поющим сердцем. Иван Александрович Ильин. Русский идеолог эпохи революций
Мыслитель с поющим сердцем. Иван Александрович Ильин. Русский идеолог эпохи революций

Издательство: Зерцало-М

Автор: Томсинов В.А.

Год издания: 2012

ISBN: 978-5-94373-212-6

Прокурорский надзор
Прокурорский надзор

Издательство: Юриспруденция

Автор: Григорьева Н.В., Меженцева А.Я., Сумин А.А., Суслов В.М., Угольникова Н.В.

Год издания: 2012

ISBN: 978-5-9516-0442-2


Время как объективно-субъективный феномен
Время как объективно-субъективный феномен

Издательство: Прогресс-Традиция

Автор: Хасанов Ильгиз А.

Год издания: 2011

ISBN: 978-5-89826-298-1

Сорные растения и меры борьбы с ними
Сорные растения и меры борьбы с ними

Издательство: Корпорация «Диполь»

Автор: Денисов Е.П., Царев А.П., Кульков В.Ф., Солодовников А.П., Летучий А.В., Денисов К.Е.

Год издания: 2010

ISBN: