Чтение online
Чтение недоступно

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных и мероприятия при обнаружении сибирской язвы. Учебное пособие

Издательство:
Квадро
Авторы:
Серегин И.Г., Логинов И.А., Кривенко Д.В.
Год издания:
2021
ISBN:
978-5-906371-53-2
Тип издания:
учебное пособие
Гриф:
УМО
DOI:

В учебном пособии приводятся данные по распространению сибирской язвы, характеристике возбудителей болезни, особенностям патогномоничного и атипичного клинического и патолого-анатомического проявления инфекции у разных видов убойных животных. Представлены ветеринарно-санитарные требования при заготовке и переработке скота, лабораторные методы диагностики сибирской язвы и методы выявления возбудителя болезни в различных объектах, а также мероприятия на боенских и кожевенно-сырьевых предприятиях при обнаружении сибирской язвы, порядок обеззараживания продуктов убоя (мяса, субпродуктов, шкур, шерсти) и кормов, контаминированных возбудителем болезни. В приложение включены «Санитарные правила СП.3.1.089-96», «Ветеринарные правила ВП.13.3.1320-96», «Рекомендации по санитарной обработке на предприятиях мясной и молочной промышленности», «Наставление по исследованию кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву реакцией преципитации». Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов 36.05.01 Ветеринария и направлению подготовки бакалавров 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, а также подготовки магистров 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза.

Серегин И.Г. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных и мероприятия при обнаружении сибирской язвы : учебное пособие / Серегин И.Г., Логинов И.А., Кривенко Д.В.. — Санкт-Петербург : Квадро, 2021. — 240 c. — ISBN 978-5-906371-53-2. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/103084.html (дата обращения: 02.07.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Рекомендуем

Биотехнология пищевых продуктов
Биотехнология пищевых продуктов

Издательство: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ

Автор: Зипаев Д.В.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-7964-2340-0

Законодательство в сфере производства функциональных продуктов и разработка нормативно-технических документов на новые виды продуктов питания

Методология органолептического анализа продуктов общественного питания
Методология органолептического анализа продуктов общественного питания

Издательство: Профобразование

Автор: Макарова Н.В.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4488-1381-8

Основные направления увеличения экспорта пшеницы и продуктов ее переработки
Основные направления увеличения экспорта пшеницы и продуктов ее переработки

Издательство: Дашков и К

Автор: Магомедов М.Д., Строев В.В.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-394-04995-8


Психологическая экспертиза в деятельности практического психолога образования
Психологическая экспертиза в деятельности практического психолога образования

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Пахальян В.Э.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4497-1686-6

Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. Ч.2: ферментированные молочные продукты
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. Ч.2: ферментированные молочные продукты

Издательство: Троицкий мост

Автор: Нилова Л.П., Пилипенко Т.В.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4377-0155-3


С этой книгой также читают

Экспертиза кормов и кормовых добавок
Экспертиза кормов и кормовых добавок

Издательство: Вузовское образование

Автор: Мотовилов К.Я., Булатов А.П., Позняковский В.М., Ланцева Н.Н., Миколайчик И.Н.

Год издания: 2014

ISBN:

Практикум по учебному курсу «Экономическая теория»
Практикум по учебному курсу «Экономическая теория»

Издательство: Южный институт менеджмента

Автор: Лашко Т.А.

Год издания: 2012

ISBN:


Эффективная система производства свинины (опыт, проблемы и решения). Часть 2
Эффективная система производства свинины (опыт, проблемы и решения). Часть 2

Издательство: Российский государственный аграрный заочный университет, Росинформагротех

Автор: Гегамян Н.С., Пономарев Н.В., Черногоров А.Л.

Год издания: 2010

ISBN: 978-5-7367-0817-8