В учебном пособии приводятся данные по распространению сибирской язвы, характеристике возбудителей болезни, особенностям патогномоничного и атипичного клинического и патолого-анатомического проявления инфекции у разных видов убойных животных. Представлены ветеринарно-санитарные требования при заготовке и переработке скота, лабораторные методы диагностики сибирской язвы и методы выявления возбудителя болезни в различных объектах, а также мероприятия на боенских и кожевенно-сырьевых предприятиях при обнаружении сибирской язвы, порядок обеззараживания продуктов убоя (мяса, субпродуктов, шкур, шерсти) и кормов, контаминированных возбудителем болезни. В приложение включены «Санитарные правила СП.3.1.089-96», «Ветеринарные правила ВП.13.3.1320-96», «Рекомендации по санитарной обработке на предприятиях мясной и молочной промышленности», «Наставление по исследованию кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву реакцией преципитации». Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов 36.05.01 Ветеринария и направлению подготовки бакалавров 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, а также подготовки магистров 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза.
Серегин И.Г. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных и мероприятия при обнаружении сибирской язвы : учебное пособие / Серегин И.Г., Логинов И.А., Кривенко Д.В.. — Санкт-Петербург : Квадро, 2021. — 240 c. — ISBN 978-5-906371-53-2. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/103084.html (дата обращения: 02.07.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Издательство: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ
Автор: Зипаев Д.В.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-7964-2340-0
Издательство: Троицкий мост
Автор: Мячикова Н.И., Коротких И.Ю.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-4377-0151-5
Издательство: Профобразование
Автор: Макарова Н.В.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-4488-1381-8
Издательство: Дашков и К
Автор: Магомедов М.Д., Строев В.В.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-394-04995-8
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Пахальян В.Э.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-4497-1686-6
Издательство: Троицкий мост
Автор: Нилова Л.П., Пилипенко Т.В.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-4377-0155-3
Издательство: Вузовское образование
Автор: Мотовилов К.Я., Булатов А.П., Позняковский В.М., Ланцева Н.Н., Миколайчик И.Н.
Год издания: 2014
ISBN:
Издательство: Южный институт менеджмента
Автор: Лашко Т.А.
Год издания: 2012
ISBN:
Издательство: Российский государственный аграрный заочный университет, Росинформагротех
Автор: Гегамян Н.С., Пономарев Н.В., Черногоров А.Л.
Год издания: 2010
ISBN: 978-5-7367-0817-8