В учебном пособии представлены методы лабораторного контроля мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, яиц, меда, овощей, фруктов и других продуктов, предусмотренные стандартами, инструкциями и правилами ветсанэкспертизы. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки: бакалавров специальности 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, магистров специальности 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, специалистов по специальности 36.05.01 Ветеринария. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Серегин И.Г. Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов : учебное пособие / Серегин И.Г., Уша Б.В.. — Санкт-Петербург : Квадро, 2021. — 408 c. — ISBN 978-5-906371-99-9. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/103105.html (дата обращения: 15.08.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Издательство: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ
Автор: Зипаев Д.В.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-7964-2340-0
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Лукашенко В.И.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-4497-1378-0
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Серебряков О.И., Ушивцева Л.Ф., Серебряков А.О.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-4497-1430-5
Издательство: Троицкий мост
Автор: Мячикова Н.И., Коротких И.Ю.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-4377-0151-5
Издательство: Дашков и К
Автор: Сысоев А.С., Ляпин С.А., Галкин А.В., Ризаева Ю.Н., Кадасев Д.А., Хабибуллина Е.Л.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-394-04747-3
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Орлов А.И.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-4497-1470-1
Издательство: ТетраСистемс, Тетралит
Автор: Маглыш С.С.
Год издания: 2013
ISBN: 978-985-7067-25-1
Издательство: ТетраСистемс
Автор: Шингель Н.А.
Год издания: 2012
ISBN: 978-985-536-340-9
Издательство: Московский государственный строительный университет, ЭБС АСВ
Автор: Мкртычев О.В.
Год издания: 2010
ISBN: 978-5-7264-0508-7