Чтение online
Чтение недоступно

Нормативно-правовые и этические аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения. Учебное пособие

Издательство:
Квадро
Авторы:
Серегин И.Г., Дюльгер Г.П.
Год издания:
2021
ISBN:
978-5-906371-94-2
Тип издания:
учебное пособие
DOI:

Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами дисциплин «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и «Безопасность при исследовании, производстве, переработке и хранении продукции животноводства». Цель настоящего учебного пособия помочь студентам полнее освоить ветеринарно-санитарные требования при производстве, хранении, перевозке, реализации и утилизации сырья и продукции животного происхождения. В учебном пособии раскрыты вопросы профессиональной ветеринарной этики, как большой и важной части общечеловеческой культуры, выработанной на протяжении многих лет всеми народами Российской Федерации и впитавшей в себя представления людей о добре, справедливости, человечности, красоте, порядке, бытовой и профессиональной целесообразности. В учебном пособии представлен перечень подзаконных нормативных документов, являющихся правовой базой при осуществлении ветеринарно-санитарной экспертизы и контроля безопасности сырья и продукции животноводства на всех этапах оборота — от получения до ее реализации потребителям. Особое внимание уделяется отдельным положениям законов РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (2000), «О ветеринарии» (1993), «О защите прав потребителей» (1992), «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (2008), отдельные статьи которых надо учитывать при производстве, контроле и реализации продуктов животного происхождения. Данное учебное пособие предназначено для бакалавров направления 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза и студентов специальности 36.05.01 Ветеринария. Материалы учебного пособия позволят ветеринарным специалистам глубже осознать значение ветеринарно-санитарного контроля сельскохозяйственного сырья и готовой продукции, понять важность продовольственной безопасности как для человека, так и для животных.

Серегин И.Г. Нормативно-правовые и этические аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения : учебное пособие / Серегин И.Г., Дюльгер Г.П.. — Санкт-Петербург : Квадро, 2021. — 240 c. — ISBN 978-5-906371-94-2. — Текст : электронный // Электронно-библиотечная система IPR BOOKS : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/103110.html (дата обращения: 20.01.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Рекомендуем

Основы современного русского языка: от происхождения к жанрам
Основы современного русского языка: от происхождения к жанрам

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Королева С.Б.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4497-1429-9

Технология продукции общественного питания
Технология продукции общественного питания

Издательство: Троицкий мост

Автор: Куткина М.Н., Елисеева С.А., Симакова И.В., Иринина О.И.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-6044302-8-6


Ветеринарно-санитарная экспертиза
Ветеринарно-санитарная экспертиза

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Асминкина Т.Н.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-4497-0990-5

Ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыбной
Ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыбной

Издательство: Квадро

Автор: Серегин И.Г., Дунченко Н.И.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-62-0


Ветеринарно-санитарная экспертиза кормов
Ветеринарно-санитарная экспертиза кормов

Издательство: Квадро

Автор: Серегин И.Г., Боровков М.Ф., Карелина Е.А.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-65-4

Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках
Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках

Издательство: Квадро

Автор: Серегин И.Г., Боровков М.Ф., Никитченко В.Е.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-61-7


С этой книгой также читают

Экспертиза кормов и кормовых добавок
Экспертиза кормов и кормовых добавок

Издательство: Вузовское образование

Автор: Мотовилов К.Я., Булатов А.П., Позняковский В.М., Ланцева Н.Н., Миколайчик И.Н.

Год издания: 2014

ISBN:

Фиторекультивация выбывших из промышленной эксплуатации торфяных месторождений севера Беларуси на основе возделывания ягодных растений семейства Ericaceae

Иммунитет растений к вредителям
Иммунитет растений к вредителям

Издательство: Корпорация «Диполь»

Автор: Чекмарева Л.И.

Год издания: 2010

ISBN:

Технология хранения зерна и семян
Технология хранения зерна и семян

Издательство: Вузовский учебник

Автор: Пилипюк В.Л.

Год издания: 2010

ISBN: 978-5-9558-0119-3


Элеваторы, склады, зерносушилки
Элеваторы, склады, зерносушилки

Издательство: Гиорд, Ай Пи Эр Медиа

Автор: Юдаев Н.В.

Год издания: 2008

ISBN: 978-5-98879-082-2