Чтение online
Чтение недоступно

Нормативно-правовые и этические аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения. Учебное пособие

Издательство:
Квадро
Авторы:
Серегин И.Г., Дюльгер Г.П.
Год издания:
2021
ISBN:
978-5-906371-94-2
Тип издания:
учебное пособие
DOI:

Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами дисциплин «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и «Безопасность при исследовании, производстве, переработке и хранении продукции животноводства». Цель настоящего учебного пособия помочь студентам полнее освоить ветеринарно-санитарные требования при производстве, хранении, перевозке, реализации и утилизации сырья и продукции животного происхождения. В учебном пособии раскрыты вопросы профессиональной ветеринарной этики, как большой и важной части общечеловеческой культуры, выработанной на протяжении многих лет всеми народами Российской Федерации и впитавшей в себя представления людей о добре, справедливости, человечности, красоте, порядке, бытовой и профессиональной целесообразности. В учебном пособии представлен перечень подзаконных нормативных документов, являющихся правовой базой при осуществлении ветеринарно-санитарной экспертизы и контроля безопасности сырья и продукции животноводства на всех этапах оборота — от получения до ее реализации потребителям. Особое внимание уделяется отдельным положениям законов РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (2000), «О ветеринарии» (1993), «О защите прав потребителей» (1992), «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (2008), отдельные статьи которых надо учитывать при производстве, контроле и реализации продуктов животного происхождения. Данное учебное пособие предназначено для бакалавров направления 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза и студентов специальности 36.05.01 Ветеринария. Материалы учебного пособия позволят ветеринарным специалистам глубже осознать значение ветеринарно-санитарного контроля сельскохозяйственного сырья и готовой продукции, понять важность продовольственной безопасности как для человека, так и для животных.

Серегин И.Г. Нормативно-правовые и этические аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения : учебное пособие / Серегин И.Г., Дюльгер Г.П.. — Санкт-Петербург : Квадро, 2021. — 240 c. — ISBN 978-5-906371-94-2. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/103110.html (дата обращения: 16.08.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Рекомендуем

Введение в компьютерную томографию. Математические аспекты
Введение в компьютерную томографию. Математические аспекты

Издательство: Издательский Дом «Интеллект»

Автор: Юнаковский А.Д.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-91559-292-5

Законодательство в сфере производства функциональных продуктов и разработка нормативно-технических документов на новые виды продуктов питания


Культурологический фактор в переводе: языковой и экстралингвистический аспекты
Культурологический фактор в переводе: языковой и экстралингвистический аспекты

Издательство: Аспект Пресс

Автор: Тимко Н.В.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-7567-1208-7

Научно-практические аспекты производства продукции индустрии питания
Научно-практические аспекты производства продукции индустрии питания

Издательство: Троицкий мост

Автор: Куткина М.Н., Елисеева С.А., Барсукова Н.В., Симакова И.В.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-6046938-1-0


С этой книгой также читают

Экспертиза кормов и кормовых добавок
Экспертиза кормов и кормовых добавок

Издательство: Вузовское образование

Автор: Мотовилов К.Я., Булатов А.П., Позняковский В.М., Ланцева Н.Н., Миколайчик И.Н.

Год издания: 2014

ISBN:

Практикум по учебному курсу «Экономическая теория»
Практикум по учебному курсу «Экономическая теория»

Издательство: Южный институт менеджмента

Автор: Лашко Т.А.

Год издания: 2012

ISBN:


Эффективная система производства свинины (опыт, проблемы и решения). Часть 2
Эффективная система производства свинины (опыт, проблемы и решения). Часть 2

Издательство: Российский государственный аграрный заочный университет, Росинформагротех

Автор: Гегамян Н.С., Пономарев Н.В., Черногоров А.Л.

Год издания: 2010

ISBN: 978-5-7367-0817-8