Чтение online
Чтение недоступно

Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента. Практическое руководство

Издательство:
Лаборатория знаний
Авторы:
Другов Ю.С., Родин А.А.
Год издания:
2020
ISBN:
978-5-00101-697-7
Тип издания:
практическое руководство
DOI:

В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах, питьевой воде, молоке, соках и напитках, а также в водных вытяжках и газовыделениях из игрушек и предметов детской гигиены. Обсуждаются новые технологии проведения аналитической процедуры (пробоотбор, пробоподготовка и идентификация приоритетных загрязнителей), возможности современного аналитического оборудования и совершенствование лицензированных методик санитарно-химического анализа. Приведены оптимальные схемы анализа детского питания и товаров для детей, а также способы определения вредных веществ в воздухе детских учреждений. Для специалистов в области экологического и санитарного контроля, сотрудников лабораторий пищевой промышленности и медицинских работников (гигиенистов, клиницистов, токсикологов), а также для студентов и аспирантов химических, экологических, биологических и медицинских вузов.

Другов Ю.С. Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента : практическое руководство / Другов Ю.С., Родин А.А.. — Москва : Лаборатория знаний, 2020. — 442 c. — ISBN 978-5-00101-697-7. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/12229.html (дата обращения: 04.10.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Рекомендуем

Искусственный интеллект в прогнозировании комплексной безопасности объектов ТЭК
Искусственный интеллект в прогнозировании комплексной безопасности объектов ТЭК

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Алекперова С.Т., Ревазов А.М.

Год издания: 2023

ISBN: 978-5-4497-1802-0

Автоматизированные системы управления производством и обслуживанием в индустрии питания
Автоматизированные системы управления производством и обслуживанием в индустрии питания

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Сапожников А.Н., Рогова О.В., Рождественская Л.Н.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4497-1583-8


Биотехнология пищевых продуктов
Биотехнология пищевых продуктов

Издательство: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ

Автор: Зипаев Д.В.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-7964-2340-0

Геномика спорта, двигательной активности и питания
Геномика спорта, двигательной активности и питания

Издательство: Издательство «Спорт»

Автор:

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-907225-78-7


Двигательные качества и физическая подготовка спортсменов
Двигательные качества и физическая подготовка спортсменов

Издательство: Издательство «Спорт»

Автор: Платонов В.Н.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-907225-93-0

Законодательство в сфере производства функциональных продуктов и разработка нормативно-технических документов на новые виды продуктов питания

С этой книгой также читают

Справочник инженера по охране окружающей среды (эколога)
Справочник инженера по охране окружающей среды (эколога)

Издательство: Инфра-Инженерия

Автор: Перхуткин В.П., Перхуткина З.И., Овчарук Т.А., Недух Е.Н., Панюкова М.Л.

Год издания: 2006

ISBN: 5-9729-0005-Х