IPR SMART / Ветсанэкспертиза убоя животных и птицы

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Ветсанэкспертиза убоя животных и птицы. Учебное пособие

Издательство:

Российский университет дружбы народов

Авторы:

Серегин И.Г., Никитченко В.Е., Никитченко Д.В.

Год издания:

2010

ISBN:

978-5-209-03461-2

Тип издания:

учебное пособие

Гриф:

УМО

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФАО ГОУ ВПО «Календарные планы по ветсанэкспертизе». В нем отражены порядок подготовки и осмотра голов, органов и туш, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота, свиней, диких промысловых животных, птицы. В материалы пособия включены особенности осмотра продуктов убоя лошадей и некоторых других видов животных. Особое внимание уделено клеймению и технологической маркировке туш и шкур на боинских предприятиях. В отдельных главах представлены выписки из разделов Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветсанэкспертизы мяса и мясных продуктов, которые отражают ветеринарно-санитарную оценку мяса при заразных и незаразных болезнях. В приложения включены инструкции по клеймению мяса и стандарты на убойных животных и птиц. Для студентов аграрных факультетов специальности «Ветеринария» и «Ветсанэкспертиза».

Библиографическая запись

Серегин И.Г. Ветсанэкспертиза убоя животных и птицы : учебное пособие / Серегин И.Г., Никитченко В.Е., Никитченко Д.В.. — Москва : Российский университет дружбы народов, 2010. — 384 c. — ISBN 978-5-209-03461-2. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/11543.html (дата обращения: 16.06.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Арахноэнтомозы продуктивных и мелких домашних животных

Белова Л.М., Гаврилова Н.А., Кузнецов Ю.Е., Роберман М.Г., Ширяева В.А.

(Проспект Науки)

Болезни глаз животных

Стекольников А.А., Сотникова Л.Ф.

(Проспект Науки)

Генетика животных

Глотова Г.Н., Позолотина В.А.

(Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева)

Геномная селекция животных

Веллер Д.И.

(Проспект Науки)

Достаточно ли мы умны, чтобы судить об уме животных?

Вааль Ф.

(Альпина нон-фикшн)

Корма и кормление животных

Хохрин С.Н.

(Проспект Науки)

Кормление животных с основами кормопроизводства

Хохрин С.Н., Рожков К.А., Лунегова И.В.

(Проспект Науки)

Кормовые добавки для сельскохозяйственной птицы

Хохрин С.Н.

(Проспект Науки)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Россия в XX веке. Реформы, революции, войны

Азарникова А.Е., Акаев В.Х., Акимов Ю.Г., Александрова В.Р., Аленников К.С., Ананьева Т.Р., Асадов Б.Р., Баранова М.С., Барыгин И.Н., Белозерова О.А., Беляева В.И., Бескина В.А., Блохин В.Н., Богомол...

(Санкт-Петербургский государственный университет технологии и дизайна)