Мировое гостиничное хозяйство. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие разработано с целью оказания помощи студентам дневного и заочного отделений, обучающихся по направлению 101100 «Гостиничное дело». Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и развития мирового гостиничного хозяйства: терминологический аппарат, характеристики и значение гостиничной отрасли, проблемы и тенденции развития индустрии гостеприимства в мире и в России, современное состояние мировых гостиничных цепей в различных регионах. Рассматриваются формы управления в международном гостиничном бизнесе, аутсорсинг и сферы его применения, технологии контроля качества в индустрии гостеприимства. В пособии приведены примеры из российской и зарубежной практики последних лет. Учебное пособие по дисциплине «Мировое гостиничное хозяйство» разработано в соответствии с требованиями рабочей программы курса, составленной на основании ГОС ВПО и учебного плана ОГИС.
Библиографическая запись
Клепцова О.И. Мировое гостиничное хозяйство : учебное пособие / Клепцова О.И.. — Омск : Омский государственный институт сервиса, Омский государственный технический университет, 2012. — 106 c. — ISBN 978-5-93252-266-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/12699.html (дата обращения: 26.04.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Коробко В.И., Соклакова И.В., Останкова И.В., Сергеева С.А., Сурат И.Л., Трофимовская А.В.
(Дашков и К)
Астахова Ю.Г., Большунова Т.В.
(Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Потапов В.Я., Упоров С.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Әліпбеки О.Ә., Алипбекова Ч.А.
(Казахский агротехнический университет им. С. Сейфуллина)
Әліпбеки О.Ә., Алипбекова Ч.А.
(Казахский агротехнический университет им. С. Сейфуллина)
Потапов В.Я., Упоров С.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Гареев Т.Р.
(Балтийский федеральный университет им. Иммануила Канта)
