IPR SMART / Процессы и аппараты пищевых производств

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие

Издательство:

Ставропольский государственный аграрный университет, АГРУС

Авторы:

Вобликова Т.В., Шлыков С.Н., Пермяков А.В.

Год издания:

2013

ISBN:

978-5-9596-0958-0

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 15.03.02 – Технологические машины и оборудование.

Библиографическая запись

Вобликова Т.В. Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие / Вобликова Т.В., Шлыков С.Н., Пермяков А.В.. — Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, АГРУС, 2013. — 212 c. — ISBN 978-5-9596-0958-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/47344.html (дата обращения: 16.06.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов

Габидова А.Э.

(Проспект Науки)

Волновые процессы. Основные законы

Иродов И.Е.

(Лаборатория знаний)

Гражданский и арбитражный процессы (в схемах с комментариями)

Вишневский А.В.

(Российский государственный университет правосудия)

Инновационные процессы в российской экономике

Веселовский М.Я., Алексахина В.Г., Кирова И.В., Хорошавина Н.С., Банк С.В., Шутова Т.В., Лучицкая Л.Б., Шарова С.В., Гришина В.Т., Докукина Е.В., Резникова А.В., Нефедьев В.В., Таскаев В.И., Банк О.Н...

(Научный консультант)