Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования. Монография
Об издании
В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу, и рекомендации по кулинарному использованию этих растений в домашних условиях и на предприятиях массового питания. Монография предназначена для научных работников, преподавателей и студентов высших учебных заведений, а также для широкого круга читателей, интересующихся перспективой использования растительного сырья.
Библиографическая запись
Иванова, Г. В. Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования : монография / Г. В. Иванова, Е. О. Никулина, О. Я. Кольман. — Красноярск : Сибирский федеральный университет, 2019. — 214 c. — ISBN 978-5-7638-4066-7. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/100100.html (дата обращения: 04.05.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Макарова Е.А., Анисимов А.Ю., Трубин А.Е., Буланова Т.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Баженова Ю.В., Дрантусова Н.С.
(Ай Пи Ар Медиа)
Дубина И.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Коршунова О.Н., Иванов А.Ю., Салимгареев М.В.
(Казанский национальный исследовательский технологический университет)
Кузьмичева В.Н., Венцова И.Ю., Каширина Н.А.
(Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого)
На конкретных примерах рассмотрим:
На конкретных примерах рассмотрим: