Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования. Монография
Об издании
В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу, и рекомендации по кулинарному использованию этих растений в домашних условиях и на предприятиях массового питания. Монография предназначена для научных работников, преподавателей и студентов высших учебных заведений, а также для широкого круга читателей, интересующихся перспективой использования растительного сырья.
Библиографическая запись
Иванова, Г. В. Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования : монография / Г. В. Иванова, Е. О. Никулина, О. Я. Кольман. — Красноярск : Сибирский федеральный университет, 2019. — 214 c. — ISBN 978-5-7638-4066-7. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/100100.html (дата обращения: 04.05.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Крючек Е.С., Айзятуллова Г.Р., Пашкова Л.В.
(Издательство «Спорт»)
Кисова С.В., Цыдыпов Б.С., Коновалова Е.В., Цыденов Б.Б., Гладинов А.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
Швецова И.В.
(Издательство Саратовской государственной юридической академии)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Лёвина Г.М., Николенко Е.Ю.
(Ай Пи Ар Медиа)
(Издательский дом ЭНЕРГИЯ)
Макридин Н.И., Королев Е.В., Максимова И.Н.
(Московский государственный строительный университет, ЭБС АСВ)