Чтение online
Чтение недоступно

Ветеринарно-санитарный контроль при заготовке, транспортировке и переработке животных. Учебное пособие

Издательство:
Квадро
Авторы:
Серегин И.Г., Никитченко В.Е., Леонтьев Л.Б.
Год издания:
2021
ISBN:
978-5-906371-63-6
Тип издания:
учебное пособие
DOI:

6Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по дисциплинам: «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и «Госветнадзор сырья и продукции при импорте-экспорте» для студентов специальности 36.05.01 Ветеринария, направления подготовки бакалавров 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, направления подготовки магистров 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза. В учебном пособии отражены ветеринарно-санитарные требования при заготовке и транспортировании убойных животных, являющихся сырьем для производства мяса; порядок сдачи-приемки животных на боенские предприятия; ветеринарно-санитарный контроль при подготовке животных к убою; ветеринарно-санитарный контроль технологических процессов при убое животных на мясо; основные задачи ветеринарной службы в цехах предубойного содержания скота и при ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов убоя. Особое внимание уделено осуществлению госветнадзора на предприятиях мясной промышленности и в лабораториях ветсанэкспертизы мяскомбинатов, оформлению ветеринарных сопроводительных документов на убойных животных. Предоставлены основные нормативные документы, касающиеся стандартов на убойных животных, правила перевозки, сдачи-приемки животных на убой и оформления ветеринарных сопроводительных документов.

Серегин И.Г. Ветеринарно-санитарный контроль при заготовке, транспортировке и переработке животных : учебное пособие / Серегин И.Г., Никитченко В.Е., Леонтьев Л.Б.. — Санкт-Петербург : Квадро, 2021. — 207 c. — ISBN 978-5-906371-63-6. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/103085.html (дата обращения: 22.05.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Рекомендуем

Фитотоксикозы животных. Ядовитые растения, вызывающие преимущественно поражение сердца. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя
Фитотоксикозы животных. Ядовитые растения, вызывающие преимущественно поражение сердца. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя

Издательство: Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева

Автор: Герцева К.А., Кулаков В.В., Киселева Е.В., Никулова Л.В., Британ М.Н.

Год издания: 2022

ISBN:

Эффективность средства «Янтовет» при заболеваниях печени животных
Эффективность средства «Янтовет» при заболеваниях печени животных

Издательство: ИД «Отечество»

Автор: Грачева О.А., Мухутдинова Д.М., Пугатина А.Е., Константинова И.С.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-9222-1568-8


Аквапорины человека и животных: фундаментальные и клинические аспекты
Аквапорины человека и животных: фундаментальные и клинические аспекты

Издательство: Белорусская наука

Автор: Титовец Э.П.

Год издания: 2021

ISBN: 978-985-08-2686-2

Акушерство, гинекология и биотехника размножения животных
Акушерство, гинекология и биотехника размножения животных

Издательство: Квадро

Автор: Гончаров В.П., Черепахин Д.А.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-76-3


Анатомия животных
Анатомия животных

Издательство: Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана

Автор: Муллакаев О.Т., Ситдиков Р.И., Тяглова И.Ю.

Год издания: 2021

ISBN:

Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных
Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных

Издательство: Квадро

Автор: Елисеев А.П., Сафонов Н.А., Бойко В.И.

Год издания: 2021

ISBN: 978-5-906371-26-3


С этой книгой также читают

Экспертиза кормов и кормовых добавок
Экспертиза кормов и кормовых добавок

Издательство: Вузовское образование

Автор: Мотовилов К.Я., Булатов А.П., Позняковский В.М., Ланцева Н.Н., Миколайчик И.Н.

Год издания: 2014

ISBN:

Практикум по учебному курсу «Экономическая теория»
Практикум по учебному курсу «Экономическая теория»

Издательство: Южный институт менеджмента

Автор: Лашко Т.А.

Год издания: 2012

ISBN:


Эффективная система производства свинины (опыт, проблемы и решения). Часть 2
Эффективная система производства свинины (опыт, проблемы и решения). Часть 2

Издательство: Российский государственный аграрный заочный университет, Росинформагротех

Автор: Гегамян Н.С., Пономарев Н.В., Черногоров А.Л.

Год издания: 2010

ISBN: 978-5-7367-0817-8