Технология открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания. Учебное пособие
Об издании
Представлены материалы по теории и практике технологии открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания. Даны рекомендации по основным правилам открытия и функционированием предприятия общественного питания. Уделено внимание маркетинговым решениям по продвижению предприятий общественного питания. Предназначено учащихся для магистратуры по специальности «Технология продуктов общественного питания», а также может быть использовано работниками общественного питания.
Библиографическая запись
Воронина М.С. Технология открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания : учебное пособие / Воронина М.С.. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020. — 515 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/105078.html (дата обращения: 06.05.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Малафеев О.А., Шкрабак В.С., Шкрабак Р.В., Орлов П.С., Богатырёв В.Ф.
(Проспект Науки)
Хачатрян Г.А., Кузнецова И.В.
(Профобразование)
Тутельян А.В., Никитюк Д.Б., Погожева А.В., Макарова Г.А.
(Издательство «Спорт»)
Бочкарева Н.А.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Исяньюлова Р.Р., Половникова М.В.
(Профобразование)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Мотовилов К.Я., Булатов А.П., Позняковский В.М., Ланцева Н.Н., Миколайчик И.Н.
(Вузовское образование)
