Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality. Практикум
Об издании
Даны описания практических и лабораторных работ, проводимых в рамках курсов «Международные стандарты и безопасность продуктов питания» и «Контроль качества биотехнологических продуктов». Задания сопровождаются подробными комментариями. Используются активные формы обучения, такие как работа в команде, игровые технологии и пр. Для иностранных и российских студентов, обучающихся на английском языке, изучающих пищевую биотехнологию, контроль качества и безопасность пищевых продуктов.
Библиографическая запись
Ковалева Е.Г. Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality : практикум / Ковалева Е.Г., Митропольская С.Ю.. — Екатеринбург : Издательство Уральского университета, 2017. — 76 c. — ISBN 978-5-7996-2080-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/106348.html (дата обращения: 13.02.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Тинякова Е.А.
(Профобразование)
Алимов А.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
Мартынов А.П., Мартынова И.А., Русаков А.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Кузнецов С.Д.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Ивлиев М.Н., Хромых Е.А., Чикунов С.В.
(Воронежский государственный университет инженерных технологий)
Макеев С.В., Лопушанский В.А.
(Воронежский государственный университет инженерных технологий)
Седых Ю.И., Кургасов В.В.
(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)