Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства. Учебное пособие
Об издании
Основная цель учебного пособия – помочь студентам освоить теоретические аспекты производства, хранения и переработки продукции растениеводства. В учебном пособии изложены биологические особенности и технологии возделывания сельскохозяйственных культур, источники и виды количественных потерь продукции, пути их сокращения, технологии послеуборочной обработки и хранения зерна, плодов и овощей с учетом их физических и биохимических свойств. Рассмотрены операции по переработке основных видов растительного сырья. Настоящее учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по программам подготовки бакалавров по направлению 080200.62 «Менеджмент», профиль «Производственный менеджмент» очной и заочной форм обучения.
Библиографическая запись
Исайчев В.А. Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства : учебное пособие / Исайчев В.А., Андреев Н.Н., Наумов А.Ю.. — Ульяновск : Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина, 2013. — 500 c. — ISBN 978-5-905970-15-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/109297.html (дата обращения: 29.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Кузнецова И.В., Напалков С.В., Смирнов Е.И., Тихомиров С.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Гочияев Х.Н., Гогуев Э.Х., Кадыжев Ш.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Кузьмина Е.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Глебов В.В., Шурыгин А.Ю., Кангин М.В., Егоров М.Е., Кангин Е.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Лобачев С.Л.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Балина Т.А., Пономарева З.В.
(Пермский государственный национальный исследовательский университет)
Миньяр-Белоручева А.П., Сергиенко П.И., Бредихина О.М., Голованова И.А., Семаева О.В., Филипацци Ю.А., Третьюхин А.Н., Метельская Л.Н., Лосева Н.В., Александровская Е.Б., Читахова Л.Л., Голубцова М.А...
(Прометей)
Волкова В.В., Зиборов О.В., Эриашвили Н.Д., Хахалева Е.В., Зырянов С.М., Петрушкина А.В., Маркина Э.В., Василенко Г.Н., Хадисов Г.Х., Шурухнова Д.Н., Бондарь И.В., Бондарь Е.О., Агафонов С.И., Поника...
(ЮНИТИ-ДАНА)
Алферова Л.А.
(Томский государственный университет систем управления и радиоэлектроники)