Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства. Учебное пособие
Об издании
Основная цель учебного пособия – помочь студентам освоить теоретические аспекты производства, хранения и переработки продукции растениеводства. В учебном пособии изложены биологические особенности и технологии возделывания сельскохозяйственных культур, источники и виды количественных потерь продукции, пути их сокращения, технологии послеуборочной обработки и хранения зерна, плодов и овощей с учетом их физических и биохимических свойств. Рассмотрены операции по переработке основных видов растительного сырья. Настоящее учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по программам подготовки бакалавров по направлению 080200.62 «Менеджмент», профиль «Производственный менеджмент» очной и заочной форм обучения.
Библиографическая запись
Исайчев В.А. Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства : учебное пособие / Исайчев В.А., Андреев Н.Н., Наумов А.Ю.. — Ульяновск : Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина, 2013. — 500 c. — ISBN 978-5-905970-15-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/109297.html (дата обращения: 25.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Кузнецова И.В., Напалков С.В., Смирнов Е.И., Тихомиров С.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Кузьмина Е.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Глебов В.В., Шурыгин А.Ю., Кангин М.В., Егоров М.Е., Кангин Е.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Удовкин А.И., Глобин А.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
Интизарова А.Е., Казарина Е.В., Тицкая А.В., Шваб В.И., Максимов Г.В., Ленкова Н.В., Максимов А.Г., Асминкина Т.Н.
(Профобразование)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Альтшуллер Г.С.
(Альпина Паблишер)
Шустова С.В., Малахова Е.В.
(Пермский государственный национальный исследовательский университет)
Кулаков В.В., Качалов В.И., Бондаренко О.С., Кашицин П.Н., Кравченко М.С., Кукарцев А.Д., Маклачков А.В., Малаханов А.В., Рыбалкин А.Н., Свиридов В.Е., Сифоров В.В., Шумаков П.В., Шумов М.Ю....
(Российский государственный университет правосудия)
Галеева Н.Л., Романова Т.Г., Якимов И.А.
(Московский педагогический государственный университет)
Харламов Ю.А., Петров П.А., Орлов А.А.
(Донбасский государственный технический институт)
Шапран Д.А., Кондрашов Н.В., Палади А.А., Труханов В.А.
(Издательство Саратовской государственной юридической академии)