Спортивная нутрициология
Об издании
Учебное пособие соответствует содержанию магистерской программы «Нутрициология в индустрии питания» по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания». В пособии рассмотрены общие принципы спортивной нутрициологии, законодательство в области спортивного питания, нутритивный статус и «пищевое поведение» спортсмена. Представлен порядок разработки персонифицированных рационов питания для спортсменов с учетом физиологических потребностей и в зависимости от их физической активности. Даны характеристики основным нутриентам в спортивном питании. Включены вопросы для самостоятельной подготовки по дисциплине, примерные тесты и глоссарий.
Библиографическая запись
Спортивная нутрициология / Э.Э. Сафонова [и др.].. — Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2022. — 146 c. — ISBN 978-5-6047840-0-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/119878.html (дата обращения: 20.04.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Габов М.В., Зюкин А.В., Понимасов О.Е., Фокин А.М., Стрига С.И., Сабурова Е.В., Зюкин А.А., Удалова М.А., Сорокина Л.С., Чепаков Е.М., Шелкова Л.Н....
(Издательство РГПУ им. А. И. Герцена)
Фудин Н.А., Хадарцев А.А., Бадтиева В.А.
(Издательство «Спорт»)
Солодков А.С., Сологуб Е.Б.
(Издательство «Спорт»)
Михалина Г.М., Игонова Е.С.
(Издательство «Спорт»)
Авдеева М.Г., Арансон М.В., Безуглов Э.Н., Бушуева Т.В., Виноградов М.А., Выходец И.Т., Городецкий В.Д., Гришина Ж.В., Гуревич Т.С., Жолинский А.В., Калинина И.Н., Квашук П.В., Лымарь М.С., Макарова ...
(Издательство «Спорт»)
Бегидова Т.П., Королев П.Ю., Бегидов М.В., Чернов А.Ю., Белкина Е.М.
(Вузовское образование)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Яськова Н.Ю., Москвичев Д.В.
(Московский государственный строительный университет, ЭБС АСВ)