Спортивная нутрициология
Об издании
Учебное пособие соответствует содержанию магистерской программы «Нутрициология в индустрии питания» по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания». В пособии рассмотрены общие принципы спортивной нутрициологии, законодательство в области спортивного питания, нутритивный статус и «пищевое поведение» спортсмена. Представлен порядок разработки персонифицированных рационов питания для спортсменов с учетом физиологических потребностей и в зависимости от их физической активности. Даны характеристики основным нутриентам в спортивном питании. Включены вопросы для самостоятельной подготовки по дисциплине, примерные тесты и глоссарий.
Библиографическая запись
Спортивная нутрициология / Э.Э. Сафонова [и др.].. — Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2022. — 146 c. — ISBN 978-5-6047840-0-6. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/119878.html (дата обращения: 15.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Крючек Е.С., Айзятуллова Г.Р., Пашкова Л.В.
(Издательство «Спорт»)
Власова И.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Безуглов Н.Э., Еманов Ю.А., Этемад А.О., Бутовский С.М.
(Издательство «Спорт»)
Солодков А.С., Сологуб Е.Б.
(Издательство «Спорт»)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Малышева Н.Н., Щекочихин А.В., Сорокин П.Ю.
(Нижневартовский государственный университет)
Щербанин Ю.А., Зенкина Е.В., Толмачев П.И., Грибанич В.М., Дрыночкин А.В., Королев Е.В., Кутовой В.М., Логинов Б.Б.
(ЮНИТИ-ДАНА)
Горфинкель В.Я., Антонова О.В., Базилевич А.И., Блинов А.О., Бобков Л.В., Бурмистрова Л.М., Васильева И.Н., Вахрушина М.А., Вдовенко Л.А., Калашникова И.А., Максимцов М.М., Маслова В.М., Мостова В.Д....
(ЮНИТИ-ДАНА)
Нуралиев Н.А.
(Международный университет Кыргызстана)
Штейнбах В.Л.
(Издательство «Спорт»)
Штейнбах В.Л.
(Издательство «Спорт»)