Контроль качества пищевых продуктов. Учебное пособие
Об издании
Рассмотрены нормативно-правовая документация, регламентирующая контроль качества пищевых продуктов и деятельность международных и национальных организаций, осуществляющих надзор и устанавливающих требования к пищевой продукции. Разобраны основные принципы организации системного управления качеством. Предназначено для бакалавров и магистров направлений подготовки 19.03.01 и 19.04.01. Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.
Библиографическая запись
Сысоева Е.В. Контроль качества пищевых продуктов : учебное пособие / Сысоева Е.В., Кутырев Г.А., Сысоева М.А.. — Казань : Издательство КНИТУ, 2020. — 88 c. — ISBN 978-5-7882-2862-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/120993.html (дата обращения: 05.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
Глебов В.В., Шурыгин А.Ю., Кангин М.В., Егоров М.Е., Кангин Е.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Афонин Д.Н., Афонин П.Н.
(Интермедия)
Шошин Е.Л., Лукьянов С.П.
(Ай Пи Ар Медиа)
Корниенко В.Т.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Аверьянов А.П., Азаренко Л.Г., Вокин Г.Г., Кащеев Н.А., Мачнева Л.А., Чаплинский В.С.
(Инфра-Инженерия)
Айсина Ф.О., Бородина С.Д., Воскресенская Н.О., Квасов А.С., Кривцова Н.С., Маркова А.Н., Мурашова Е.М., Поляк Г.Б., Черных Р.М....
(ЮНИТИ-ДАНА)
Зипаев Д.В.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Жистин Е.А., Авроров В.А.
(Инфра-Инженерия)
Степаненко Т.И., Маркин В.В.
(Донбасская национальная академия строительства и архитектуры, ЭБС АСВ)
Чалдаев П.А.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Яковлев А.Н., Чусова А.Е., Романюк Т.И., Зуева Н.В., Яковлева С.Ф.
(Воронежский государственный университет инженерных технологий)
На конкретных примерах рассмотрим:
На конкретных примерах рассмотрим: