Контроль качества пищевых продуктов. Учебное пособие
Об издании
Рассмотрены нормативно-правовая документация, регламентирующая контроль качества пищевых продуктов и деятельность международных и национальных организаций, осуществляющих надзор и устанавливающих требования к пищевой продукции. Разобраны основные принципы организации системного управления качеством. Предназначено для бакалавров и магистров направлений подготовки 19.03.01 и 19.04.01. Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.
Библиографическая запись
Сысоева Е.В. Контроль качества пищевых продуктов : учебное пособие / Сысоева Е.В., Кутырев Г.А., Сысоева М.А.. — Казань : Издательство КНИТУ, 2020. — 88 c. — ISBN 978-5-7882-2862-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/120993.html (дата обращения: 19.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Алимов А.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
Глебов В.В., Шурыгин А.Ю., Кангин М.В., Егоров М.Е., Кангин Е.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Афонин Д.Н., Афонин П.Н.
(Интермедия)
Шошин Е.Л., Лукьянов С.П.
(Ай Пи Ар Медиа)
Корниенко В.Т.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Лыкин А.В., Фролов М.Ю.
(Новосибирский государственный технический университет)
Ишков А.Д., Милорадова Н.Г., Романова Е.В., Шныренков Е.А.
(МИСИ-МГСУ, Ай Пи Ар Медиа, ЭБС АСВ)
Каклюгин А.В., Трищенко И.В.
(Инфра-Инженерия)
Дворецкий С.И., Дворецкий Д.С., Акулинин Е.И., Темнов М.С.
(Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Самченко С.В., Иноземцев С.С., Каддо М.Б., Ляпидевская О.Б., Пилипенко А.С.
(МИСИ-МГСУ, ЭБС АСВ)
