Чтение online
Чтение недоступно

Общая технология мясной отрасли. Учебное пособие

Издательство:
Издательство КНИТУ
Авторы:
Хрундин Д.В., Пономарев В.Я., Юнусов Э.Ш., Хабибуллин Р.Э., Ежкова Г.О.
Год издания:
2020
ISBN:
978-5-7882-2859-4
Тип издания:
учебное пособие
DOI:

Рассмотрены законы и принципы, лежащие в основе технологий переработки сельскохозяйственных животных и птицы, вторичных продуктов, а также способы получения технической продукции. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения». Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.

Общая технология мясной отрасли : учебное пособие / Д.В. Хрундин [и др.].. — Казань : Издательство КНИТУ, 2020. — 120 c. — ISBN 978-5-7882-2859-4. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/121100.html (дата обращения: 16.05.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Рекомендуем

Коммерция и технология торговли
Коммерция и технология торговли

Издательство: Дашков и К

Автор: Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К., Памбухчиянц О.В.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-394-04947-7

Общая электротехника и основы электроснабжения
Общая электротехника и основы электроснабжения

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Сундуков В.И.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4497-1385-8


Организация и технология розничной торговли
Организация и технология розничной торговли

Издательство: Липецкий государственный технический университет, Профобразование

Автор: Пахомова Н.Г.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-00175-117-5, 978-5-4488-1517-1

Технология блокчейн в финансировании проектов
Технология блокчейн в финансировании проектов

Издательство: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа

Автор: Киселев А.А., Сухов В.Д.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4488-1331-3, 978-5-4497-1521-0


Технология возведения зданий из монолитного железобетона
Технология возведения зданий из монолитного железобетона

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Изотов В.С., Ибрагимов Р.А.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4497-1396-4

Технология возведения зданий из монолитного железобетона
Технология возведения зданий из монолитного железобетона

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Изотов В.С., Ибрагимов Р.А.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4497-1503-6


С этой книгой также читают

Справочник инженера по охране окружающей среды (эколога)
Справочник инженера по охране окружающей среды (эколога)

Издательство: Инфра-Инженерия

Автор: Перхуткин В.П., Перхуткина З.И., Овчарук Т.А., Недух Е.Н., Панюкова М.Л.

Год издания: 2006

ISBN: 5-9729-0005-Х