Чтение online
Чтение недоступно

Органолептическая оценка пищевых продуктов. Практикум

Издательство:
Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина
Сведения об ответственности:
сост. Габриелян Д.С.
Год издания:
2018
ISSN:
2227-8397
Тип издания:
практикум
DOI:

Практикум по органолептической оценке пищевых продуктов для лабораторных занятий и самостоятельной подготовки студентов соответствует государственному образовательному стандарту и рабочей программе дисциплины «Органолептическая оценка пищевых продуктов», предназначен для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения профилю подготовки - Технология молока и молочных продуктов; способствует закреплению теоретических знаний, формированию у студентов умений и навыков по данной дисциплине. В практикуме приведены теоретические сведения по теме лабораторных занятий и методические рекомендации по их проведению.

Органолептическая оценка пищевых продуктов : практикум / . — Вологда – Молочное : Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина, 2018. — 64 c. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/122864.html (дата обращения: 13.08.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Рекомендуем

Биотехнология пищевых продуктов
Биотехнология пищевых продуктов

Издательство: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ

Автор: Зипаев Д.В.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-7964-2340-0

Законодательство в сфере производства функциональных продуктов и разработка нормативно-технических документов на новые виды продуктов питания

Интегральная оценка состояния и потенциала развития инфокоммуникационной инфраструктуры в условиях цифровой экономики
Интегральная оценка состояния и потенциала развития инфокоммуникационной инфраструктуры в условиях цифровой экономики

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Кузовкова Т.А., Салютина Т.Ю.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4497-1526-5

Интеллектуальная оценка степени опасности столкновения для безэкипажного судна
Интеллектуальная оценка степени опасности столкновения для безэкипажного судна

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Седова Н.А.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4497-1453-4


Методология органолептического анализа продуктов общественного питания
Методология органолептического анализа продуктов общественного питания

Издательство: Профобразование

Автор: Макарова Н.В.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4488-1381-8

Основные направления увеличения экспорта пшеницы и продуктов ее переработки
Основные направления увеличения экспорта пшеницы и продуктов ее переработки

Издательство: Дашков и К

Автор: Магомедов М.Д., Строев В.В.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-394-04995-8