Органолептическая оценка пищевых продуктов. Практикум
Об издании
Практикум по органолептической оценке пищевых продуктов для лабораторных занятий и самостоятельной подготовки студентов соответствует государственному образовательному стандарту и рабочей программе дисциплины «Органолептическая оценка пищевых продуктов», предназначен для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения профилю подготовки - Технология молока и молочных продуктов; способствует закреплению теоретических знаний, формированию у студентов умений и навыков по данной дисциплине. В практикуме приведены теоретические сведения по теме лабораторных занятий и методические рекомендации по их проведению.
Библиографическая запись
Органолептическая оценка пищевых продуктов : практикум / составители Д. С. Габриелян. — Вологда – Молочное : Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина, 2018. — 64 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/122864.html (дата обращения: 13.07.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Алимов А.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
Петрянкин Ф.П., Лаврентьев А.Ю., Шерне В.С.
(Ай Пи Ар Медиа)
Папуша Н.В., Смаилова М.Н.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Волконская Ю.П., Орлова Н.И.
(КАРО)
Буфетова М.В., Осипов Ю.Б.
(Научный консультант)
Каклюгин А.В., Трищенко И.В.
(Инфра-Инженерия)
Глотова М.Ю., Самохвалова Е.А.
(Московский педагогический государственный университет)
Иванов Е.В., Цывунина А.Д., Певзнер М.Н., Пермяков А.В., Ширин А.Г., Ёлкин С.М., Малышева А.В., Трубникова Е.Н., Игнатьева Е.Ю., Смертин И.В., Шустров А.С., Салахова Ю.Ш., Турковский В.И., Турковская...
(Ай Пи Ар Медиа)
Самченко С.В., Иноземцев С.С., Каддо М.Б., Ляпидевская О.Б., Пилипенко А.С.
(МИСИ-МГСУ, ЭБС АСВ)
Соломенникова Е.А., Гурин В.В., Прищенко Е.А.
(Новосибирский государственный университет)
