Доставка скоропортящихся грузов: технологии и теплоэнергетика. Монография

Настоящая монография содержит систематизацию основных представлений о природе и свойствах продовольственных товаров, важнейших в обеспечении жизни и здоровья каждого человека, о методах сохранения их качества и об организации доставки до потребителей. На транспорте продовольственные (скоропортящиеся) грузы составляют наиболее стабильный, инвариантный к ситуативным рыночным колебаниям, вместе с тем весьма сложный в реализации сегмент работы. Рассмотрены технические средства и технология функционирования системы хладотранспорта, актуальная база правового обеспечения и документальное оформление столь специфичной категории перевозок. Монография предназначена для студентов, обучающихся по направлению подготовки 23.03.01 «Технология транспортных процессов», изучающих дисциплину «Организация перевозок скоропортящихся грузов», а также для специалистов по работе с продовольственными грузами (товарами) транспортных и торговых предприятий.

Корольков Б.П. Доставка скоропортящихся грузов: технологии и теплоэнергетика : монография / Корольков Б.П., Комаров А.В.. — Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2023. — 197 c. — ISBN 978-5-4497-2075-7. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/129186.html (дата обращения: 08.06.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей. - DOI: https://doi.org/10.23682/129186