Настоящая монография содержит систематизацию основных представлений о природе и свойствах продовольственных товаров, важнейших в обеспечении жизни и здоровья каждого человека, о методах сохранения их качества и об организации доставки до потребителей. На транспорте продовольственные (скоропортящиеся) грузы составляют наиболее стабильный, инвариантный к ситуативным рыночным колебаниям, вместе с тем весьма сложный в реализации сегмент работы. Рассмотрены технические средства и технология функционирования системы хладотранспорта, актуальная база правового обеспечения и документальное оформление столь специфичной категории перевозок. Монография предназначена для студентов, обучающихся по направлению подготовки 23.03.01 «Технология транспортных процессов», изучающих дисциплину «Организация перевозок скоропортящихся грузов», а также для специалистов по работе с продовольственными грузами (товарами) транспортных и торговых предприятий.
Корольков Б.П. Доставка скоропортящихся грузов: технологии и теплоэнергетика : монография / Корольков Б.П., Комаров А.В.. — Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2023. — 197 c. — ISBN 978-5-4497-2075-7. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/129186.html (дата обращения: 08.06.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей. - DOI: https://doi.org/10.23682/129186
Издательство: Альпина Паблишер
Автор: Генкин А., Михеев А.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-9614-8046-7
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Черепахин А.А., Андреева Л.П., Латыпова Г.Р.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4497-2143-3
Издательство: Южно-Уральский технологический университет
Автор: Ромодина А.М., Молодчик А.В., Молодчик Е.Л.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-6048829-2-4
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Баженов Р.И.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4497-1864-8
Издательство: Ай Пи Ар Медиа
Автор: Никитин Г.М., Никитина Е.А.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4497-2128-0
Издательство: Троицкий мост
Автор: Кимяев Д.И., Костин Г.А., Курлов В.В.
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-4377-0027-3
Издательство: Вузовское образование
Автор: Ковалева В.Д.
Год издания: 2018
ISBN: 978-5-4487-0150-4
Издательство: Республиканский институт профессионального образования (РИПО)
Автор: Кишик Ю.Н.
Год издания: 2015
ISBN: 978-985-503-476-7
Издательство: Ай Пи Эр Медиа
Автор: Бескрованов В.В.
Год издания: 2018
ISBN: 978-5-4486-0267-2