Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Учебник

Даны теоретические основы и методики расчетов наиболее распространенных в пищевой промышленности машин и аппаратов на прочность, жесткость и устойчивость. Представлен анализ состояния и динамики показателей качества работы технологического оборудования. Для студентов, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование», «Проектирование технологических машин и комплексов». Может представлять интерес для научных работников, проектировщиков, инженерно-технических работников пищевых предприятий и слушателей институтов повышения квалификации пищевых и перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса России.

Остриков А.Н. Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств : учебник / Остриков А.Н., Василенко В.Н., Пойманов В.В.. — Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. — 476 c. — ISBN 978-5-9729-1093-9. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/132811.html (дата обращения: 01.10.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей