Практикум по молочному делу. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие «Практикум по молочному делу» предназначено для проведения лабораторно-практических занятий по дисциплине Молочное дело с обучающимися направления подготовки 36.03.02 Зоотехния. В учебном пособии приведены основные методы оценки качества молока, порядок сдачи-приемки и требования, предъявляемые к качеству молока-сырья, а также алгоритмы расчетов жирового баланса при сепарировании молока, расхода сырья при производстве некоторых молочных продуктов в объеме, достаточном для данного направления подготовки. Учебное пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины и материальной базой университета.
Библиографическая запись
Часовщикова, М. А. Практикум по молочному делу : учебное пособие / М. А. Часовщикова. — Тюмень : Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2023. — 77 c. — ISBN 978-5-98346-133-8. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/136226.html (дата обращения: 05.02.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
.jpg)
Никитенко М.С., Трухманов Д.С., Сивушкин А.С.
(Кузбасский государственный технический университет имени Т.Ф. Горбачева)
Иноземцева Н.В.
(Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ)
Адамов А.Ю., Бугров П.В., Лапшов Г.В., Сысоев А.А.
(Национальный исследовательский ядерный университет «МИФИ»)
Клейменова А.Н.
(Троицкий мост)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Богомолова Н.Д., Ивойлов В.М., Артамонова Г.В.
(Кемеровская государственная медицинская академия)
Лопашенко Н.А.
(Юридический центр Пресс)
На конкретных примерах рассмотрим:
На конкретных примерах рассмотрим: