Спортивное питание. Учебное пособие
Об издании
Пособие соответствует содержанию магистерской программы 19.04.05_01 «Высокотехнологичные производства продуктов здорового питания». В учебном пособии рассмотрены основные принципы питания спортсменов, значение питания в системе подготовки спортсменов, законодательство в области спортивного питания, соблюдение принципов сбалансированного питания в зависимости от вида спорта и специфики физических нагрузок. Представлена классификация продуктов спортивного питания в России и за рубежом. Проведен обзор продуктов для спортивного питания. Даны характеристики основным нутриентам и БАД в спортивном питании. А также рассмотрено производство специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием технологии сухого смешивания, капсулирования и таблетирования.
Библиографическая запись
Сафонова, Э. Э. Спортивное питание : учебное пособие / Э. Э. Сафонова, Е. В. Трухина. — Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2024. — 222 c. — ISBN 978-5-6049611-1-7. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/136770.html (дата обращения: 22.02.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Печкуров Д.В., Захарова Л.И., Кольцова Н.С., Порецкова Г.Ю., Тяжева А.А., Воронина Е.Н., Коновалова А.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Устименко Е.А., Есаулко А.Н., Голосной Е.В., Ожередова А.Ю., Громова Н.В.
(Ставропольский государственный аграрный университет)
Лялина Е.В.
(Таганрогский институт управления и экономики)
Курченков А.А., Суханов В.М., Недомолкина С.В.
(Воронежский государственный университет инженерных технологий)
Трифоненкова Т.А.
(Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М.Ф. Решетнева)
Саленко Е.А., Есаулко А.Н., Сигида М.С., Агеев В.В., Коростылев С.А., Голосной Е.В., Лобанкова О.Ю., Гречишкина Ю.И., Беловолова А.А., Воскобойников А.В., Подколзин А.И., Сычёв В.Г., Куценко А.А., Ож...
(АГРУС)
Зеленский К.Г., Абрамов А.В., Безлепкин Д.Н.
(Северо-Кавказский федеральный университет)
Коровкина Д.В.
(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Перхуткин В.П., Перхуткина З.И., Овчарук Т.А., Недух Е.Н., Панюкова М.Л.
(Инфра-Инженерия)