Общая технология отрасли. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для формирования знаний, умений и навыков по основным свойствам сырья, влияющим на технологические процессы и качество готовой продукции.
Библиографическая запись
Общая технология отрасли : учебное пособие / Н.В. Зуева [и др.].. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2024. — 160 c. — ISBN 978-5-00032-721-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/147475.html (дата обращения: 23.04.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Ким А., Соломон Н., Демура Т., Зелькова Л., Зауэрс Д., Миронова М., Кузин А., Виноградов В., Брусилова Е., Жуков М., Слащева Ю., Потапов В., Торин В., Терентьева Т., Вайнштейн Т., Альбрехт Н., Шахаб ...
(Альпина ПРО)
Батырова Д.Ж., Рыжкин В.О.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Южанинова Е.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Радкевич Е.В., Олейник О.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Радкевич Е.В., Олейник О.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
.jpg)
Скорикова Т.П., Орлов Е.А., Романова Н.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
Игнатьев А.А., Казинский А.А., Игнатьев С.А.
(Инфра-Инженерия)
