IPR SMART / Русская национальная кухня

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Русская национальная кухня. Учебное пособие

Издательство:

АГРУС

Авторы:

Трубина И.А

Год издания:

2024

ISSN:

2227-8397

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Рассматриваются как теоретические аспекты, так и практические подходы, которые необходимы для успешной работы с блюдами различных азиатских кухонь в условиях ресторанного бизнеса и других учреждений общественного питания. Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по направлению 19.03.04 – Технология и организация общественного питания.

Библиографическая запись

Трубина, И. А Русская национальная кухня : учебное пособие / И. А Трубина. — Ставрополь : АГРУС, 2024. — 72 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/148273.html (дата обращения: 20.02.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Пословицы и афоризмы как лингвокультурные тексты

Дмитриева О.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Литература. Слово о полку Игореве

Ранчин А.М.

(Ай Пи Ар Медиа)

Национальная и региональная безопасность России

Бабанов А.Б., Баженова Е.Ю., Дятлов А.В., Латушко Н.А., Чернобровкина Н.И.

(Издательство Южного федерального университета)

Национальная политика России в XIX веке: кавказский узел и среднеазиатский клубок

Бижамов Т.Т., Попов В.В.

(Дашков и К)

Русская православная церковь в Америке: очерки истории 1867–1917

Печатнов В.О., Печатнов В.В.

(Аспект Пресс)

Русская эмиграция после 1917 года

Васильев М.В.

(Ай Пи Ар Медиа)

Русский язык и русская культура

Фархутдинова Ф.Ф., Мельникова А.Ю.

(Ай Пи Ар Медиа)

Гостиничная индустрия

Захарова Н.А.

(Профобразование)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Акушерство и гинекология

Бекманн Ч., Линг Ф., Баржански Б., Бейтс У., Герберт У., Лаубе Д., Смит Р.

(Медицинская литература)

Огнетушители

Собурь С.В.

(ПожКнига)

Основы ветеринарии

Ленкова Н.В., Федюк Е.И., Острикова Э.И., Максимов А.Г.

(Ай Пи Ар Медиа)

Основы маркетинга

Соколова Н.Г.

(Ай Пи Ар Медиа)

Основы маркетинга

Третьякова И.Н., Фаляхов Р.Ф.

(Кузбасский государственный технический университет имени Т.Ф. Горбачева)

Гражданский процесс

Алексеева Н.В., Аргунов А.В., Арифулин А.А., Бочарова Н.С., Дергачев С.А., Ефимова В.В., Женетль С.З., Ивакин В.Н., Лебедь К.А., Нестерова Р.В., Никитин С.В., Павлова Л.Н., Поскребнев М.Е., Раскатова...

(Российский государственный университет правосудия)