Русская национальная кухня. Учебное пособие
Об издании
Рассматриваются как теоретические аспекты, так и практические подходы, которые необходимы для успешной работы с блюдами различных азиатских кухонь в условиях ресторанного бизнеса и других учреждений общественного питания. Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по направлению 19.03.04 – Технология и организация общественного питания.
Библиографическая запись
Трубина, И. А Русская национальная кухня : учебное пособие / И. А Трубина. — Ставрополь : АГРУС, 2024. — 72 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/148273.html (дата обращения: 20.02.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Попов Е.Б.
(Ай Пи Ар Медиа)
.jpg)
Гагарина М.В., Носкова Г.В.
(Университет мировых цивилизаций имени В.В. Жириновского)
Бабанов А.Б., Баженова Е.Ю., Дятлов А.В., Латушко Н.А., Чернобровкина Н.И.
(Издательство Южного федерального университета)
Бижамов Т.Т., Попов В.В.
(Дашков и К)
Печатнов В.О., Печатнов В.В.
(Аспект Пресс)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Максимов Г.В., Василенко В.Н., Клименко А.И., Максимов А.Г., Ленкова Н.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Бесшапошный М.Н., Каратаева О.Г., Харламов Д.И., Каратаев Г.С., Кукушкина Т.С.
(Ай Пи Ар Медиа)
Абузярова Д.Ф., Аверьянова Н.Н., Агапов Д.А., Волкова Т.В., Королев С.Ю., Куликова О.В., Махонько Н.И., Плотникова Ю.А., Сорокина Ю.В., Сухова Е.А., Устинова А.Н., Чмыхало Е.Ю....
(Издательство Саратовской государственной юридической академии)
Малько А.В., Саломатин А.Ю., Гук П.А., Гуляков А.Д., Макеева Н.В., Петров Д.Е., Суменков С.Ю., Терехин В.А., Фомин А.А., Шишкин А.Д....
(Юридический центр Пресс)