Безопасность пищевой продукции и объектов химико-аналитического контроля. Учебно-практическое пособие
Об издании
Представлены основные сведения о химических свойствах соединений, получаемых как из природных источников (алкалоиды), так и синтетическим путем (пестициды, отравляющие вещества); биологически активных веществах и их применении; методах изолирования веществ из биологических объектов, пищевой продукции и сырья, лекарственных и агрохимических препаратов. Предназначено для студентов направления подготовки 04.03.01 «Химия». Рекомендовано для формирования профессиональных компетенций в соответствии с ФГОС ВО.
Библиографическая запись
Лаврухина О.И. Безопасность пищевой продукции и объектов химико-аналитического контроля : учебно-практическое пособие / Лаврухина О.И., Орлин Н.А.. — Владимир : Издательство Владимирского государственного университета, 2024. — 80 c. — ISBN 978-5-9984-1968-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/152318.html (дата обращения: 30.05.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Плешивцев А.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Станевич С.В., Медведева Н.Г., Назарова И.Г.
(Ай Пи Ар Медиа)
Михайлова А.К., Зинченко Т.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Голубь Н.Н.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Мартюшев Д.А., Лекомцев А.В.
(Инфра-Инженерия)
Кефала О.В., Жукова Д.И.
(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Баркалов С.А., Маилян Л.Д., Пелихова А.С., Серебрякова Е.А.
(Донской государственный технический университет)
