Безопасность пищевой продукции и объектов химико-аналитического контроля. Учебно-практическое пособие
Об издании
Представлены основные сведения о химических свойствах соединений, получаемых как из природных источников (алкалоиды), так и синтетическим путем (пестициды, отравляющие вещества); биологически активных веществах и их применении; методах изолирования веществ из биологических объектов, пищевой продукции и сырья, лекарственных и агрохимических препаратов. Предназначено для студентов направления подготовки 04.03.01 «Химия». Рекомендовано для формирования профессиональных компетенций в соответствии с ФГОС ВО.
Библиографическая запись
Лаврухина О.И. Безопасность пищевой продукции и объектов химико-аналитического контроля : учебно-практическое пособие / Лаврухина О.И., Орлин Н.А.. — Владимир : Издательство Владимирского государственного университета, 2024. — 80 c. — ISBN 978-5-9984-1968-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/152318.html (дата обращения: 12.02.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Станевич С.В., Медведева Н.Г., Назарова И.Г.
(Ай Пи Ар Медиа)
Тинякова Е.А.
(Профобразование)
Воличенко О.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Мусаев Ф.А., Морозова Н.И., Черкасов О.В., Морозов И.А.
(Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева)
Печенкин В.В., Королёв М.С., Кузьмин А.К., Володина Е.В.
(Саратовский государственный технический университет имени Ю.А. Гагарина, ЭБС АСВ)
Харламов Ю.А., Петров П.А., Орлов А.А.
(Донбасский государственный технический институт)
Пименов Н.В., Мирзаев М.Н., Смирнова Е.А., Иванникова Р.Ф., Заболоцкая Т.В.
(Академия Принт)
