Технология хранения продукции растениеводства. Лабораторный практикум

Об издании

Лабораторный практикум подготовлен в соответствии с ФГОС ВО - бакалавриат по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Практикум состоит из двух разделов: первый раздел - Технология хранения зерна и второй раздел Технология хранения плодов и овощей. Вопросы, изложенные в практикуме по технологии хранения продукции растениеводства, направлены на закрепление теоретических знаний и формирование практических навыков. Они охватывают весь цикл послеуборочной обработки и хранения продукции растениеводства, качество зерна, лабораторные методы определения качества, физические свойства зерновой массы, технология хранения зерновых масс, режимы хранения, контроль при хранении. Рекомендовано в качестве учебного пособия по направлению: 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» для обучающихся вузов и техникумов, аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы. Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и рекомендуется Федеральным УМО для использования в учебном процессе.

Библиографическая запись

Морозова, Н. И. Технология хранения продукции растениеводства : лабораторный практикум / Н. И. Морозова, Ф. А. Мусаев, О. В. Черкасов. — Рязань : Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева, 2026. — 204 c. — ISBN 978-5-98660- 456-5. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/159863.html (дата обращения: 27.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей