Чтение online
Чтение недоступно

Экономика общественного питания. Учебник

Издательство:
Вышэйшая школа
Авторы:
Емельянова Т.В., Кравченко В.П.
Год издания:
2007
ISBN:
978-985-06-1402-5
Тип издания:
учебник
Гриф:
МО
DOI:

С учетом новых нормативных документов рассматриваются вопросы экономики организаций общественного питания. На практических примерах приводятся методики анализа и планирования показателей деятельности организации с ориентацией на повышение эффективности и конкурентоспособности. Содержатся тесты для самоконтроля знаний, глоссарий. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии», учащихся колледжей, работников организаций общественного питания, преподавателей и аспирантов вузов. Может быть применено в системе повышения квалификации руководящих работников и специалистов.

Емельянова Т.В. Экономика общественного питания : учебник / Емельянова Т.В., Кравченко В.П.. — Минск : Вышэйшая школа, 2007. — 383 c. — ISBN 978-985-06-1402-5. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/20171.html (дата обращения: 02.12.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

Рекомендуем

Экономика гостиничного предприятия
Экономика гостиничного предприятия

Издательство: Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа

Автор: Иванилова С.В.

Год издания: 2023

ISBN: 978-5-394-05151-7

Экономика общественного сектора
Экономика общественного сектора

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Манахова И.В.

Год издания: 2023

ISBN: 978-5-4497-1825-9


Автоматизированные системы управления производством и обслуживанием в индустрии питания
Автоматизированные системы управления производством и обслуживанием в индустрии питания

Издательство: Ай Пи Ар Медиа

Автор: Сапожников А.Н., Рогова О.В., Рождественская Л.Н.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-4497-1583-8

Геномика спорта, двигательной активности и питания
Геномика спорта, двигательной активности и питания

Издательство: Издательство «Спорт»

Автор:

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-907225-78-7


Духовная экономика
Духовная экономика

Издательство: Дашков и К

Автор: Морозов В.А.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-394-04800-5

Духовная экономика и совместимость общества: теория совместимости. Т.3
Духовная экономика и совместимость общества: теория совместимости. Т.3

Издательство: Дашков и К

Автор: Морозов В.А.

Год издания: 2022

ISBN: 978-5-394-05048-0


С этой книгой также читают

Профессиональная карьера юриста
Профессиональная карьера юриста

Издательство: Вузовское образование

Автор: Чашин А.Н.

Год издания: 2012

ISBN: 2227-8397

Богатейшие люди всех времен и народов
Богатейшие люди всех времен и народов

Издательство: Интел-Синтез

Автор: Петрова Ю.А., Спиридонова Е.Б.

Год издания: 2010

ISBN:


Уголовно-исполнительное право
Уголовно-исполнительное право

Издательство: Эксмо

Автор: Анисимков В.М., Конегер П.Е., Рыбак М.С.

Год издания: 2010

ISBN: 978-5-699-41689-9