IPR SMART / Экономика общественного питания

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Экономика общественного питания. Учебник

Издательство:

Вышэйшая школа

Авторы:

Емельянова Т.В., Кравченко В.П.

Год издания:

2007

ISBN:

978-985-06-1402-5

Тип издания:

учебник

Гриф:

МО

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

С учетом новых нормативных документов рассматриваются вопросы экономики организаций общественного питания. На практических примерах приводятся методики анализа и планирования показателей деятельности организации с ориентацией на повышение эффективности и конкурентоспособности. Содержатся тесты для самоконтроля знаний, глоссарий. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии», учащихся колледжей, работников организаций общественного питания, преподавателей и аспирантов вузов. Может быть применено в системе повышения квалификации руководящих работников и специалистов.

Библиографическая запись

Емельянова, Т. В. Экономика общественного питания : учебник / Т. В. Емельянова, В. П. Кравченко. — Минск : Вышэйшая школа, 2007. — 383 c. — ISBN 978-985-06-1402-5. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/20171.html (дата обращения: 11.05.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Актуарная и финансовая математика

Выгодчикова И.Ю.

(Ай Пи Ар Медиа)

Аминокислотное питание животных и птиц

Лаврентьев А.Ю., Шерне В.С.

(Ай Пи Ар Медиа)

Анализ временных рядов и прогнозирование

Афанасьев В.Н.

(Ай Пи Ар Медиа)

Английский язык в сфере технологии продуктов общественного питания

Васькина Т.И., Семышев М.В., Поцепай С.Н.

(Профобразование)

Банковское дело в Российской Федерации

Наточеева Н.Н., Абдюкова Э.И.

(Дашков и К)

Бухгалтерский налоговый учет в туризме

Егорченко Т.И.

(Университет экономики и управления)

Введение в стохастическое моделирование

Нахман А.Д., Родионов Ю.В.

(Ай Пи Ар Медиа)

Ветеринария ісін ұйымдастыру

Байжанов К.С., Кузербаева А.Т.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Общая психология

Кузнецова Е.Н.

(Ай Пи Ар Медиа)

Общая психология

Резепов И.Ш.

(Ай Пи Ар Медиа)

Общая психология

Распопин Е.В.

(Инфра-Инженерия)

Предпринимательское право

Акинфиева В.В., Аристов Е.В., Афанасьев А.Б., Богданов А.В., Валеев Д.Х., Глевич М.А., Голубцов В.Г., Гуляева О.Н., Загоруйко И.Ю., Клячин А.А., Кузнецова О.А., Латыпов Д.Н., Левченко С.А., Любимова ...

(Статут)