IPR SMART / Экономика общественного питания

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Экономика общественного питания. Учебник

Издательство:

Вышэйшая школа

Авторы:

Емельянова Т.В., Кравченко В.П.

Год издания:

2007

ISBN:

978-985-06-1402-5

Тип издания:

учебник

Гриф:

МО

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

С учетом новых нормативных документов рассматриваются вопросы экономики организаций общественного питания. На практических примерах приводятся методики анализа и планирования показателей деятельности организации с ориентацией на повышение эффективности и конкурентоспособности. Содержатся тесты для самоконтроля знаний, глоссарий. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии», учащихся колледжей, работников организаций общественного питания, преподавателей и аспирантов вузов. Может быть применено в системе повышения квалификации руководящих работников и специалистов.

Библиографическая запись

Емельянова, Т. В. Экономика общественного питания : учебник / Т. В. Емельянова, В. П. Кравченко. — Минск : Вышэйшая школа, 2007. — 383 c. — ISBN 978-985-06-1402-5. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/20171.html (дата обращения: 11.05.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Прикладные аспекты питания спортсменов

Тутельян А.В., Никитюк Д.Б., Погожева А.В., Макарова Г.А.

(Издательство «Спорт»)

Региональная экономика

Лобанов В.С.

(Ай Пи Ар Медиа)

Экономика

Бескровная В.А., Шляхтова Л.М.

(Ай Пи Ар Медиа)

Экономика

Бескровная В.А., Шляхтова Л.М.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Экономика предприятия

(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)

Экономика цифровизации промышленных предприятий

Голубев С.С., Цивилева А.Е.

(Ай Пи Ар Медиа)

Великое противостояние. Экономика, высокие технологии, история и политика. Опыт количественного анализа и систематизации эмпирических закономерностей

Гальченко А.В., Балабан Е.И., Тегин В.А.

(Инфра-Инженерия)

Зеленая экономика в контексте устойчивого развития агропромышленного комплекса. В 2 томах. Т. 1. Социально-экономические тенденции и информационно-аналитические инструменты развития АПК России в условиях зеленой экономики

Трухачев В.И., Хоружий Л.И., Алексанов Д.С., Анисимова А.В., Артюхова Н.С., Астраханцева Е.Ю., Ашмарина Т.И., Бабанская А.С., Бирюкова Т.В., Бугай Ю.А., Быстренина И.Е., Власенкова Т.А., Водянников В...

(Ай Пи Ар Медиа)