Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания. Учебное пособие
Об издании
Данное пособие содержит цикл лекций и блок практических и лабораторных занятий по дисциплине «Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы. Учебное пособие предназначено для студентов обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 26.03.03 «Технологии молока и молочных продуктов».
Библиографическая запись
Соколова О.Я. Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания : учебное пособие / Соколова О.Я., Богатова О.В., Богатов А.И.. — Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2009. — 130 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/30088.html (дата обращения: 05.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Кузнецова И.В., Напалков С.В., Смирнов Е.И., Тихомиров С.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
Удовкин А.И., Глобин А.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Фейгин О.О.
(Инфра-Инженерия)
Кельх Г.Г., Мелнис В.А., Иголкин Н.В., Широкова Р.О.
(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Румянцева Т.А., Галанин Н.Е.
(Инфра-Инженерия)
Грицаев С.А., Гусарова Т.Б., Григорович Ю.В., Котляров И.И., Ходжабегова К.Л., Маилян С.С., Пузырева Ю.В.
(ЮНИТИ-ДАНА)
Возняк Е.Р., Алиевский С.Д.
(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Яковлев В.Ф.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
На конкретных примерах рассмотрим:
На конкретных примерах рассмотрим: