Технохимический контроль продуктов специального назначения. Часть 1. Продукты детского питания. Учебное пособие. Лабораторный практикум
Об издании
В учебном пособии представлена характеристика и требования к качеству продуктов специального назначения, изложены методы определения органолептических, физико-химических показателей данных продуктов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программе высшего профессионального образования по направлению подготовки 260800.62 Технология продукции и организация общественного питания, профилю «Технология и организация специальных видов питания» при изучении дисциплины «Технохимический контроль продуктов специального назначения».
Библиографическая запись
Манеева Э.Ш. Технохимический контроль продуктов специального назначения. Часть 1. Продукты детского питания : учебное пособие. Лабораторный практикум / Манеева Э.Ш., Крахмалева Т.М.. — Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2012. — 152 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/30089.html (дата обращения: 22.01.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Нежинский А.И.
(Троицкий мост)
Кузнецов С.Д.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
Апатцев В.И., Иванкова Л.Н., Иванков А.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
Апатцев В.И., Иванкова Л.Н., Иванков А.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
Мейер Б.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Томасова Д.А., Кисличенко К.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Боев В.Д., Сыпченко Р.П.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Ковров А.И., Ляпина Е.П., Савин Л.А., Сидоренко В.Г., Соколов И.Д.
(Российский университет транспорта (МИИТ))
Вострикова Г.Ю., Никулин С.С., Вережников В.Н., Санникова Н.Ю.
(Воронежский государственный университет инженерных технологий)
Зуева Н.В., Романюк Т.И., Чусова А.Е., Новикова И.В.
(Воронежский государственный университет инженерных технологий)
Быковская Г.А., Савенков Р.В., Баранов Д.А., Злобин А.Н., Шатилов С.Ф.
(Воронежский государственный университет инженерных технологий)
Бондарева Л.П., Мастюкова Т.В.
(Воронежский государственный университет инженерных технологий)
Бондарева Л.П., Мастюкова Т.В.
(Воронежский государственный университет инженерных технологий)
Сашина Е.С., Яковлева О.И., Калугина М.С.
(Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна)
Мидуков Н.П., Литвинов М.А.
(Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна)