Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства. Теория и практика
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических сведений дисциплин цикла Б2. Приведены требования действующих нормативных документов к качеству сырья и готовой продукции сахарного производства и гостированные методики их определения. Может быть использовано при изучении курсов «Контроль и учет сахарного производства», «Основы технологии отрасли», «Технология отрасли» для профиля подготовки «Технология сахаристых продуктов», при подготовке магистров. Рекомендуется в качестве практического руководства для работников сахарного производства.
Библиографическая запись
Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства : теория и практика / В.А. Голыбин [и др.].. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2014. — 260 c. — ISBN 978-5-89448-991-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/47430.html (дата обращения: 29.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Седова Н.А., Седов В.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Миронов А.В., Садриева А.Н., Филатова Л.П.
(Ай Пи Ар Медиа)
Корниенко В.Т.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Дегтярев С.С., Ефименко Т.И., Золотарёв А.П., Морозов И.М., Носенко Д.И., Уймин А.Г., Шальнев В.В.
(Базальт СПО, МАКС Пресс)
Кязимов К.Г., Гусев В.Е., Вершилович В.А.
(Инфра-Инженерия)
Король Е.А., Продоус О.А., Шлычков Д.И., Дудина А.Г.
(МИСИ-МГСУ, ЭБС АСВ)
Тюлькова Е.Г., Довнар А.К., Громыко Ж.Н., Одинцова М.В., Макаренко А.И., Будко Е.В., Зубкова И.В.
(Адукацыя і выхаванне)
Китиков В.О., Барановский И.В., Вага И.И.
(Белорусская наука)
Дегаев Е.Н., Дементьева М.Е., Спицов Д.В.
(МИСИ-МГСУ, ЭБС АСВ)
Севка В.Г., Ращупкина В.Н., Попова И.В., Гракова М.А., Вода И.С., Зерова О.Н., Палига Н.Б., Рытова Н.А., Руденок А.Ю., Шелихова Е.В., Гладкая Е.Д....
(Донбасская национальная академия строительства и архитектуры, ЭБС АСВ)
Ильина Е.В., Афанасьева А.Н., Романова А.И.
(Ай Пи Ар Медиа)