IPR SMART / Хранение продовольственных и непродовольственных товаров

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Хранение продовольственных и непродовольственных товаров. Учебное пособие для вузов

Издательство:

Троицкий мост

Авторы:

Долганова Н.В., Газиева С.О.

Год издания:

2020

ISBN:

978-5-4377-0075-4

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Данное издание доступно Вам взамен изданию «Хранение продовольственных и непродовольственных товаров» издательства «Троицкий мост».

Замена издания связана с окончанием срока лицензии и невозможностью продления прав, а также с появлением в базе более актуального издания по данной тематике.

Об издании

Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение (уровень бакалавриата) квалификации «академический бакалавр» и «прикладной бакалавр». Пособие включает вопросы по технологии хранения продовольственных и непродовольственных товаров, в том числе классификацию товаров по срокам хранения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, условия, способы хранения различных групп товаров. К хранению относят также все операции, связанные с размещением и содержанием товаров на складе, а также обеспечением сохранности их качественных и количественных характеристик, которые также нашли отражение в данном пособии.

Библиографическая запись

Долганова, Н. В. Хранение продовольственных и непродовольственных товаров : учебное пособие для вузов / Н. В. Долганова, С. О. Газиева. — 2-е изд. — Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2020. — 200 c. — ISBN 978-5-4377-0075-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/136782.html (дата обращения: 22.02.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей