Продукты здорового питания. Новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения
Об издании
В книге приводится авторский опыт в области новых технологий производства продуктов здорового питания и обеспечения их качества. Представлены результаты собственных исследований, работ научных сотрудников и практических врачей по клинической и экспериментальной апробации продукции компании «Артлайф», разработанной совместно с Кемеровским технологическим институтом пищевой промышленности, другими научными и учебными учреждениями. Для специалистов пищевой промышленности, научных сотрудников, работников торговли и коммерции, аспирантов и студентов.
Библиографическая запись
Австриевских, А. Н. Продукты здорового питания. Новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения / А. Н. Австриевских, А. А. Вековцев, В. М. Позняковский. — Саратов : Вузовское образование, 2014. — 428 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/5584.html (дата обращения: 01.04.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Плешивцев А.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Васькина Т.И., Семышев М.В., Поцепай С.Н.
(Профобразование)
Воробьева О.М., Баранова Д.К., Левченко В.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Воробьева О.М., Баранова Д.К., Левченко В.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Попов Е.Б.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Плешивцев А.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Ганиева Т.Ф., Половняк В.К.
(Проспект Науки)
Ким К.К., Анисимов Г.Н., Чураков А.И.
(Профобразование)
Лазарева В.В., Енина Д.В., Дьяченко В.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
Шпрехер Д.М., Минаков Е.И., Косарева-Володько О.В.
(Издательский Дом МИСиС)
Шпрехер Д.М., Минаков Е.И., Косарева-Володько О.В.
(Издательский Дом МИСиС)
Горчакова Е.Н., Кузнецова М.С.
(Издательский Дом МИСиС)
