Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания. Справочник
Об издании
Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов, услуг в торговле и общественном питании. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Справочник предназначен для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также студентов, аспирантов и преподавателей вузов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей.
Библиографическая запись
Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания : справочник / Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, А. И. Окара, О. А. Рязанова. — Саратов : Вузовское образование, 2014. — 392 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/5615.html (дата обращения: 06.04.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Седова Н.А., Седов В.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Корниенко В.Т.
(Ай Пи Ар Медиа)
Николаева Н.Н., Куликова М.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Николаева Н.Н., Куликова М.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Итала Э.
(Медицинская литература)
Кузнецова И.В., Напалков С.В., Смирнов Е.И., Тихомиров С.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Волчецкая Т.С., Влезько Д.А., Гармаев Ю.П., Головин М.В., Грицаев С.И., Данильян С.А., Жбанков В.А., Зеленский В.Д., Ищенко Е.В., Корчагин А.Ю., Меретуков Г.М., Сабиров Х.А., Савельев В.А., Степанов ...
(Юридический центр Пресс)
Бурякова А.О., Виноградова А.А., Вандина О.Г., Гусарова Л.В., Исаев Э.А., Савина Н.В., Селенкова И.И., Лысенко А.А., Максимов А.А., Федченко Е.А....
(Прометей)
Акинфиева В.В., Аристов Е.В., Афанасьев А.Б., Богданов А.В., Валеев Д.Х., Воронцов С.Г., Глевич М.А., Голубцов В.Г., Загоруйко И.Ю., Клячин А.А., Кузнецова О.А., Латыпов Д.Н., Левченко С.А., Любимова...
(Статут)
Никулина Н.Н., Суходоев Д.В., Эриашвили Н.Д.
(ЮНИТИ-ДАНА)
Эриашвили Н.Д., Тиникашвили Т.Ш., Суглобов А.Е., Литвиненко А.Н., Фетисов В.Д., Ремиханова Д.А., Балихина Н.В., Косов М.Е., Иванова Я.Я., Малашенко Г.Т., Буздалина О.Б., Сигарев А.В., Рогова Т.М., Ша...
(ЮНИТИ-ДАНА)
(Астраханский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Черныш Н.Д., Василенко Н.А., Водопьянова А.А.
(Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ)