Химия отрасли (теория и практика). Часть 2. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260200 – «Производство продуктов питания из растительного сырья» (специальность 260204 – «Технология бродильных производств и виноделие»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Приведена информация о свойствах и методиках анализа органолептических и физико-химических показателей сырья и продуктов бродильных производств.
Библиографическая запись
Федорова Е.В. Химия отрасли (теория и практика). Часть 2 : учебное пособие / Федорова Е.В., Новикова И.В., Зуева Н.В.. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2010. — 53 c. — ISBN 978-5-89448-743-4. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/57856.html (дата обращения: 15.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Николаева Н.Н., Куликова М.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Николаева Н.Н., Куликова М.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Морозова Т.Е., Конышко Н.А., Заугольникова Т.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Морозова Т.Е., Конышко Н.А., Самохина Е.О.
(Ай Пи Ар Медиа)
Антипова Е.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Пильщиков В.А., Пимерзин Ал.А., Пимерзин А.А.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Кальмова М.А., Муморцев А.Н., Ахмедов А.Д.
(Самарский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Верстов В.В., Гайдо А.Н.
(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Каратеев Л.П.
(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Новопашина Н.А., Филатова Е.Б.
(Самарский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Николенко Ю.В.
(Российский университет дружбы народов)
