Управление безопасностью и качеством пищевой продукции. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии рассмотрены вопросы, связанные с обеспечением безопасности и управлением качества пищевой продукции основанной на применении стандартов Международной организации по стандартизации, контроля качества продукции с использованием нормативно-правовых и законодательных актов Российской Федерации, подтверждения соответствия продукции. Учебное пособие предназначено для организации самостоятельной работы студентов обучающихся по программам высшего образования по направлениям подготовки 27.03.01 Стандартизация и метрология, 27.03.02 Управление качеством, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 15.03.02 Технологические машины и оборудование при изучении дисциплин, «Основы технологии производств», «Метрология, стандартизация и сертификация», «Системы экологического управления», «Отраслевая стандартизация и сертификация».
Библиографическая запись
Куприянов А.В. Управление безопасностью и качеством пищевой продукции : учебное пособие / Куприянов А.В., Гарельский В.А.. — Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2016. — 151 c. — ISBN 978-5-7410-1418-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/61896.html (дата обращения: 27.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Федорова Т.В.
(Российский государственный университет правосудия имени В.М. Лебедева)
Попов Е.Б.
(Ай Пи Ар Медиа)
Винокурова А.М., Жданова-Заплесвичко И.Г., Запевалин П.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Гочияев Х.Н., Гогуев Э.Х., Кадыжев Ш.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Бабешко Е.А., Барсукова А.Д., Иванова З.И., Мудрак С.А., Неганов В.В., Парусимова Я.В.
(МИСИ-МГСУ, ЭБС АСВ)
Волчецкая Т.С., Влезько Д.А., Гармаев Ю.П., Головин М.В., Грицаев С.И., Данильян С.А., Жбанков В.А., Зеленский В.Д., Ищенко Е.В., Корчагин А.Ю., Меретуков Г.М., Сабиров Х.А., Савельев В.А., Степанов ...
(Юридический центр Пресс)
Плёнкин А.П., Шулика М.Г., Михайлова В.Д.
(Издательство Южного федерального университета)
Алексеева Н.В., Багыллы С.Т., Войтович Л.В., Грибов Н.Д., Дергачев С.А., Ефимова В.В., Князькин С.И., Лебедь К.А., Никитин С.В., Новикова Т.Ю., Павлова Л.Н., Пацация М.Ш., Первухина С.И., Петрова С.М...
(Российский государственный университет правосудия)