Гигиена и санитария общественного питания. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии рассматриваются гигиенические требования к объектам общественного питания, санитарные требования к производству кулинарной продукции, личной гигиене производственного и обслуживающего персонала; представлены сведения о пищевых заболеваниях, гельминтозах, их профилактике. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по группе специальностей «Общественное питание».
Библиографическая запись
Гигиена и санитария общественного питания : учебное пособие / А.М. Бондарук [и др.].. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2017. — 136 c. — ISBN 978-985-503-644-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/67624.html (дата обращения: 22.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Емельянова А.А., Огородникова О.А., Челнокова А.Ю., Шульгина Д.П., Ртищева Г.А., Щулепникова Е.И., Набокина М.Е.
(Ай Пи Ар Медиа)
Окороков А.Н.
(Медицинская литература, Профобразование)
Шошин Е.Л.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Дементьева И.В., Каменева П.В.
(Таганрогский институт управления и экономики)
Афанасьев С.Ф., Богдан В.В., Борисова Л.В., Габов А.В., Голубцов В.Г., Дубень А.К., Зинковский М.А., Ковтун Ю.А., Лаптев В.А., Лукьянова И.Н., Любимова Е.В., Мартиросян А.Г., Переверзев А.В., Синенко...
(Статут)
Афанасьев С.Ф., Балашов А.Н., Балашова И.Н., Батурина Н.А., Барсукова В.Н., Бахарева О.А., Борисова В.Ф., Бондаренко В.Е., Вершинина Г.И., Воронцова И.В., Ерохина Т.П., Ефимова Ю.В., Исаенкова О.В., ...
(Издательство Саратовской государственной юридической академии)
Абалдуев В.А., Девятов О.В., Герасимова Е.А., Ерёмин В.В., Ерохина Т.В., Иванов А.А., Изварина Ю.Ю., Сергеенко Ю.С., Типикина Е.В., Тихонова О.Ю., Шестеряков И.А., Шестерякова И.В., Якушенко С.М....
(Издательство Саратовской государственной юридической академии)
Петров С.М.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
