Сенсорный анализ продовольственных товаров. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Сенсорный анализ продовольственных товаров» - сведения о методологии и основных приемах научно обоснованного дегустационного анализа; вопросы для собеседования и задания для работы студентов на практических занятиях. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.
Библиографическая запись
Медведев П.В. Сенсорный анализ продовольственных товаров : учебное пособие / Медведев П.В., Федотов В.А.. — Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017. — 98 c. — ISBN 978-5-7410-1760-9. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/71323.html (дата обращения: 29.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Седова Н.А., Седов В.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Миронов А.В., Садриева А.Н., Филатова Л.П.
(Ай Пи Ар Медиа)
Миронов А.В., Садриева А.Н., Филатова Л.П.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Богун В.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Белькова Н.А., Степанова М.П., Макушина Ю.В.
(Профобразование)
Бородина Н.В., Щетинина Е.В., Церекидзе Я.В.
(Сочинский государственный университет)
