1. Каталог книг
  2. Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.2
Чтение online
Недоступно
Рейтинг издания
Поделиться:

Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.2. Учебное пособие

Издательство:
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Авторы:
Полянских С.В., Ильина Н.М.
Год издания:
2017
ISBN:
978-5-00032-299-4 (Ч.2), 978-5-00032-268-0
Тип издания:
учебное пособие
DOI:
не присвоен узнать подробнее

Об издании

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 36.03.01 - «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин курсов по выбору профессионального цикла Б.3. В пособии изложены теоретические основы технологии убоя и глубокой переработки сельскохозяйственных животных, технические расчеты, методы и способы исследования мясо-, птицепродуктов.

Библиографическая запись

Полянских, С. В. Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.2 : учебное пособие / С. В. Полянских, Н. М. Ильина. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. — 112 c. — ISBN 978-5-00032-299-4 (Ч.2), 978-5-00032-268-0. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/74027.html (дата обращения: 22.04.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Автоматизация производственных процессов в машиностроении

Глебов В.В., Кангин М.В., Кангин Е.М., Щеглетов К.А., Кангин А.М.

(Ай Пи Ар Медиа)

Анализ и интерпретация произведений искусства в контексте культуры. В 2 частях. Ч. 1. Пространственные и временные искусства. Живопись. Литература

Миронов А.В., Садриева А.Н., Филатова Л.П.

(Ай Пи Ар Медиа)

Анализ и интерпретация произведений искусства. В 2 частях. Ч. 1. Живопись и литература

Миронов А.В., Садриева А.Н., Филатова Л.П.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Английский язык для специальности «Юриспруденция» = English for the specialty “Jurisprudence”. В 2 частях. Ч. 1

Николаева Н.Н., Куликова М.В.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Английский язык для специальности «Юриспруденция» = English for the specialty “Jurisprudence”. В 2 частях. Ч. 2

Николаева Н.Н., Куликова М.В.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Безопасность жизнедеятельности на производстве

Михаилиди А.М.

(Ай Пи Ар Медиа)

Введение в проектную деятельность. Синергетический подход

Кузнецова И.В., Напалков С.В., Смирнов Е.И., Тихомиров С.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Ветеринарно-санитарный контроль и надзор на транспорте

Алимов А.А.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Обществознание

Васильев М.В.

(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)

Химия и технология процессов вторичной переработки нефти

Румянцева Т.А., Галанин Н.Е.

(Инфра-Инженерия)

Сельскохозяйственная биотехнология

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Реставрация и изготовление лепных архитектурных элементов

Возняк Е.Р., Алиевский С.Д.

(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)

Электротехника. Решение типовых задач. Ч.1

Яковлев В.Ф.

(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)

Возрастная психология. Практикум для студентов

Батюта М.Б., Князева Т.Н.

(Вузовское образование)

Архитектурные формы и детали фасадов зданий петровского барокко

Возняк Е.Р.

(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)

Обследование архитектурного памятника

Гранстрем М.А.

(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)

Этот сайт использует «cookies». Условия использования «cookies» см. в Пользовательском соглашении. Также сайт использует инструменты для сбора технических данных касательно посетителей с целью получения маркетинговой и статистической информации. Условия обработки данных посетителей сайта см. в Политике конфиденциальности. В случае несогласия с обработкой данных, просим покинуть сайт Принять условия