IPR SMART / Органолептика пищевых продуктов

Чтение online

Недоступно

Рейтинг издания

Органолептика пищевых продуктов. Учебное пособие

Издательство:

Ставропольский государственный аграрный университет

Авторы:

Сычева О.В., Скорбина Е.А., Трубина И.А., Омаров Р.С., Шлыков С.Н.

Год издания:

2016

ISSN:

2227-8397

Тип издания:

учебное пособие

DOI:

не присвоен узнать подробнее

Об издании

Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа; даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов, научным сотрудникам, а также студентам, магистрантам и аспирантам.

Библиографическая запись

Органолептика пищевых продуктов : учебное пособие / О.В. Сычева [и др.].. — Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2016. — 128 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/76045.html (дата обращения: 05.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Выполнение работ по рабочей профессии «Агент банка»

Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.

(Профобразование)

Культурная политика

Смирнов В.А.

(Ай Пи Ар Медиа)

Основы физиологии питания

Димитриев А.Д.

(Ай Пи Ар Медиа)

Производство продуктов животноводства на малых и средних фермах

Петрянкин Ф.П., Лаврентьев А.Ю., Шерне В.С.

(Ай Пи Ар Медиа)

Современные методы выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота в молочный период

Папуша Н.В., Смаилова М.Н.

(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)

Аминокислотное питание в птицеводстве

Харламов К.В., Микулец Ю.И.

(Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева)

Английский язык для химических специальностей

Лавриненко И.Ю., Козлова В.В.

(Профобразование)

Вакуумная и сублимационная сушка биологически активных продуктов

Ермолаев В.А.

(Инфра-Инженерия)

C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Акушерство и гинекология

Бекманн Ч., Линг Ф., Баржански Б., Бейтс У., Герберт У., Лаубе Д., Смит Р.

(Медицинская литература)

Огнетушители

Собурь С.В.

(ПожКнига)

Основы маркетинга

Соколова Н.Г.

(Ай Пи Ар Медиа)

Основы маркетинга

Третьякова И.Н., Фаляхов Р.Ф.

(Кузбасский государственный технический университет имени Т.Ф. Горбачева)

Гражданский процесс

Алексеева Н.В., Аргунов А.В., Арифулин А.А., Бочарова Н.С., Дергачев С.А., Ефимова В.В., Женетль С.З., Ивакин В.Н., Лебедь К.А., Нестерова Р.В., Никитин С.В., Павлова Л.Н., Поскребнев М.Е., Раскатова...

(Российский государственный университет правосудия)