Управление гостиничным предприятием. Учебное пособие
Об издании
Рассмотрено гостиничное предприятие и его место в экономической и социальной сфере. Освещены психологические аспекты, особенности управления качеством услуг и персоналом в сфере гостиничного бизнеса. Проанализированы функциональная и организационная структуры, логистическая система, эффективность управления гостиничным предприятием. Включен глоссарий терминов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Сфера обслуживания», «Менеджмент», специальностям «Социально-культурный сервис и туризм» и «Менеджмент организации». Представляет интерес для руководителей и менеджеров гостиничных предприятий.
Библиографическая запись
Вакуленко Р.Я. Управление гостиничным предприятием : учебное пособие / Вакуленко Р.Я., Кочкурова Е.А. — Москва : Логос, Университетская книга, 2008. — 320 c. — ISBN 978-5-98704-272-7. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/9062.html (дата обращения: 05.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Винокурова А.М., Жданова-Заплесвичко И.Г., Запевалин П.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Кузьмина Е.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
Глебов В.В., Шурыгин А.Ю., Кангин М.В., Егоров М.Е., Кангин Е.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Братановский С.Н., Зинчук Г.М., Капитанец Ю.В., Соцков В.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Дробов А.В., Повный А.В., Петроченко Ю.Л.
(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))
Озерникова Т.Г.
(Новосибирский государственный технический университет)
Талалай А.А., Дядюра Н.В., Балина Т.Н.
(Таганрогский институт управления и экономики)
Борзых Е.А., Каткова В.П.
(Донбасский государственный технический институт)
Алтухов П.Л., Ивашина М.М., Матушкин М.А., Нацыпаева Е.А., Сантович Е.А.
(Издательство Саратовской государственной юридической академии)
На конкретных примерах рассмотрим:
На конкретных примерах рассмотрим: