Управление гостиничным предприятием. Учебное пособие
Об издании
Рассмотрено гостиничное предприятие и его место в экономической и социальной сфере. Освещены психологические аспекты, особенности управления качеством услуг и персоналом в сфере гостиничного бизнеса. Проанализированы функциональная и организационная структуры, логистическая система, эффективность управления гостиничным предприятием. Включен глоссарий терминов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Сфера обслуживания», «Менеджмент», специальностям «Социально-культурный сервис и туризм» и «Менеджмент организации». Представляет интерес для руководителей и менеджеров гостиничных предприятий.
Библиографическая запись
Вакуленко Р.Я. Управление гостиничным предприятием : учебное пособие / Вакуленко Р.Я., Кочкурова Е.А. — Москва : Логос, Университетская книга, 2008. — 320 c. — ISBN 978-5-98704-272-7. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/9062.html (дата обращения: 27.03.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Федорова Т.В.
(Российский государственный университет правосудия имени В.М. Лебедева)
Попов Е.Б.
(Ай Пи Ар Медиа)
Винокурова А.М., Жданова-Заплесвичко И.Г., Запевалин П.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Алексеев Г.В., Искаков И.Ж., Кучеренко В.Я., Кузьмина Е.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Ваганова О.Е., Боброва Е.А., Волкова А.А., Соколова Е.А., Панюшкина Л.В.
(Саратовский государственный технический университет имени Ю.А. Гагарина, ЭБС АСВ)
Седых Ю.И., Кургасов В.В.
(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)
Долженкова Ю.В., Камнева Е.В., Сафонов А.Л., Вешкурова А.Б., Филимонова И.В.
(Прометей)
Титов А.Н., Тазиева Р.Ф.
(Издательство КНИТУ)