В пособии рассматриваются современное состояние и особенности индустрии гостеприимства; определяется место гостиничных услуг в структуре туристского обслуживания; рассматриваются основные виды и типы гостиничных предприятий, а также нормативно-правовая база их функционирования. Значительное внимание уделяется особенностям работы гостиничных служб, взаимоотношениям руководства и персонала отелей с клиентами и турфирмами, особенностям предоставления дополнительных услуг. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальностям 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», 100201 «Туризм», 230700 «Сервис», 080507 «Менеджмент организации» (специализация «Гостиничный и туристический бизнес»), 080502 «Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», учащихся средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 100104 «Туризм».
Кусков А.С. Гостиничное дело : учебное пособие / Кусков А.С.. — Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2010. — 328 c. — ISBN 978-5-394-00744-6. — Текст : электронный // IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/939.html (дата обращения: 02.07.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Издательство: Ульяновский государственный технический университет
Автор: Шитов В.Н.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-9795-2202-9
Издательство: Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ
Автор: Астахова Ю.Г., Большунова Т.В.
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-00175-098-7
Издательство: Кузбасский государственный технический университет имени Т.Ф. Горбачева
Автор: Галлер А.А.
Год издания: 2021
ISBN: 978-5-00137-216-5
Издательство: Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа
Автор: Иванилова С.В.
Год издания: 2021
ISBN: 978-5-394-04355-0
Издательство: Дашков и К
Автор: Поленова С.Н., Миславская Н.А.
Год издания: 2021
ISBN: 978-5-394-03671-2
Издательство: Инфра-Инженерия
Автор: Смолич С.В.
Год издания: 2021
ISBN: 978-5-9729-0629-1
Издательство: Вятский государственный гуманитарный университет
Автор: Галицких Е.О., Карпов И.П., Григорьева Л.П., Загвоздкина Т.Е., Поздеев В.А., Дунаевская И.К., Мельникова Л.А.
Год издания: 2011
ISBN: 978-5-93825-950-8
Издательство: Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова
Автор: Зуев Н.Н.
Год издания: 2000
ISBN: 5-211-04278-6
Издательство: Петрополис
Автор: Кашурников Н.А.
Год издания: 2012
ISBN: 978-5-9676-0402-7