Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие
Об издании
Рассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагаются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов, а также показано практическое применение этих процессов в пищевых отраслях промышленности и типовые конструкции аппаратов. Для студентов учреждений ВПО и СПО, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГС «Технологические машины и оборудование».
Библиографическая запись
Бакин, И. А. Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие / И. А. Бакин. — Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. — 208 c. — ISBN 978-5-9729-1468-5. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/133248.html (дата обращения: 27.09.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Габидова А.Э.
(Проспект Науки)
Вишневский А.В.
(Российский государственный университет правосудия)
Легезина Г.И.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Остриков А.Н., Василенко В.Н., Фролова Л.Н., Копылов М.В.
(Проспект Науки)
Бирюков А.Н.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Канивец И.А.
(Республиканский институт профессионального образования (РИПО))
Остриков А.Н., Болгова И.Н., Копылов М.В., Наумченко И.С.
(Воронежский государственный университет инженерных технологий)
Карнаух В.В., Бирюков А.Б., Гинкул С.И., Ржесик К.А., Гнитиев П.А.
(Инфра-Инженерия)
Дворецкий Д.С., Дворецкий С.И., Акулинин Е.И., Голубятников О.О., Темнов М.С.
(Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ)