Контроль деятельности предприятий общественного питания. Учебное пособие
Об издании
Изложены основные вопросы, рассматриваемые при изучении дисциплины «Контроль деятельности предприятий общественного питания». Предназначено для магистров, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», очной формы обучения. Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
Библиографическая запись
Романова Н.К. Контроль деятельности предприятий общественного питания : учебное пособие / Романова Н.К., Селю Е.С., Решетник О.А.. — Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2019. — 156 c. — ISBN 978-5-7882-2559-3. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/100544.html (дата обращения: 12.02.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Бекманн Ч., Линг Ф., Баржански Б., Бейтс У., Герберт У., Лаубе Д., Смит Р.
(Медицинская литература, Профобразование)
Воробьева О.М., Баранова Д.К., Левченко В.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Тинякова Е.А.
(Профобразование)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Городецкая С.В., Аверкин Ю.А., Аверкина К.А.
(Профобразование)
Иналкаева К.С.
(Вузовское образование)
Матвеева Л.Г., Никитаева А.Ю.
(Издательство Южного федерального университета)
Писарев А.Н.
(Российский государственный университет правосудия)
Барабанова М.И., Ильина О.П.
(Международный банковский институт имени Анатолия Собчака)
Богданова Н.А., Кененова И.П., Троицкая А.А., Шустров Д.Г.
(Зерцало-М)
