Товароведение и экспертиза продуктов бродильной отрасли. Лабораторный практикум
Об издании
Рассмотрен ассортимент и классификация безалкогольных и алкогольных напитков. Приведены требования к маркировке, а также методы определения органолептических показателей продукции. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Технология бродильных производств и виноделие».
Библиографическая запись
Чалдаев П.А. Товароведение и экспертиза продуктов бродильной отрасли : лабораторный практикум / Чалдаев П.А., Киселева Н.А.. — Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2021. — 69 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/111782.html (дата обращения: 20.01.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Алимов А.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
Яшков В.А.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Батталханов А.З.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Шпрехер Д.М., Новаков А.В.
(Инфра-Инженерия)
Логинова Л.В., Щебланова В.В., Новичкова И.Ю., Сивова С.А., Суслов И.В.
(Издательство Саратовской государственной юридической академии)
Фаронов А.Е.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Галатенко В.А.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Несмелова С.В., Тимошенкова И.А., Трухина Е.В.
(Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого)
