Консервирование плодоовощной продукции. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии раскрыты вопросы современного развития консервной промышленности в мире и регионе, способы и методы консервирования плодоовощной продукции, хранения и порчи консервов, микробиология продукции и плодоовощных консервов. Рекомендовано для студентов, магистрантов, аспирантов и заинтересованных лиц.
Библиографическая запись
Консервирование плодоовощной продукции : учебное пособие / О. А. Захарова, Ф. А. Мусаев, О. В. Евдокимова [и др.]. — Рязань, Москва : Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева, Рязанский государственный медицинский университет имени академика И.П. Павлова, Российский университет дружбы народов, 2022. — 234 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/123657.html (дата обращения: 05.09.2022). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Гочияев Х.Н., Гогуев Э.Х., Кадыжев Ш.М.
(Ай Пи Ар Медиа)
Удовкин А.И., Глобин А.Н.
(Ай Пи Ар Медиа)
Интизарова А.Е., Казарина Е.В., Тицкая А.В., Шваб В.И., Максимов Г.В., Ленкова Н.В., Максимов А.Г., Асминкина Т.Н.
(Профобразование)
Петрянкин Ф.П., Лаврентьев А.Ю., Шерне В.С.
(Ай Пи Ар Медиа)
Малицкая Н.В.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Шинкаренко Л.А., Погодаев В.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Крахмалев О.Н.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование)
Мамыкин А.С., Латышева Н.А.
(Российский государственный университет правосудия)
Аминов И.И., Дедюхин К.Г., Елизаров И.Е., Мустафаев Ф.М., Павлухин А.Н., Эриашвили Н.Д.
(ЮНИТИ-ДАНА)
Хамитов Р.Н., Копырин В.А.
(Инфра-Инженерия)
Лютов А.Г., Коуров Г.Н., Река Н.Г.
(Инфра-Инженерия)
Латышева Н.А.
(Российский государственный университет правосудия)