Технологии вин и крепких алкогольных напитков. Учебное пособие
Об издании
Изложены теоретические основы технологий производства вин и крепких алкогольных напитков из различных видов растительного сырья, дана классификация продукции. Предназначено для студентов 3, 4 курсов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 «Биотехнология» и 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», очной и заочной форм обучения.
Библиографическая запись
Смолихина, П. М. Технологии вин и крепких алкогольных напитков : учебное пособие / П. М. Смолихина, Е. В. Хабарова. — Тамбов : Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2022. — 80 c. — ISBN 978-5-8265-2494-7. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/133332.html (дата обращения: 28.09.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Воробьева О.М., Баранова Д.К., Левченко В.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Белова С.А., Давыдова Т.Е., Иванова Н.П., Лойко О.А., Тимофеева О.В., Фейзрахманова Н.М., Черноморец Т.В.
(Профобразование)
Тополь Э.
(Альпина Паблишер)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Земцов Н.С.
(Ай Пи Ар Медиа)
Мануйлов А.В., Демаков П.А., Новикова Е.Д., Федоров А.Ю., Чернышов В.В.
(Новосибирский государственный университет)
Писаревский К.Л., Савинков С.Н.
(Российская международная академия туризма, Университетская книга)
Орлов Д.Н., Орлова Н.А.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Чалдаев П.А., Киселева Н.А.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Дашков В.М., Ведерников А.С.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)