Кухни народов мира. Учебное пособие
Об издании
В учебном пособии рассматриваются традиции питания народов мира. Раскрыта специфика кухонь разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также церемониям потребления пищи и подачи блюд. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании».
Библиографическая запись
Дранкевич, О. Г. Кухни народов мира : учебное пособие / О. Г. Дранкевич. — Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2023. — 368 c. — ISBN 978-985-895-111-5. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/134080.html (дата обращения: 05.11.2023). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Николаева Н.Н., Куликова М.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Николаева Н.Н., Куликова М.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
.jpg)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Просеков А.Ю., Солдатова Л.С., Разумникова И.С., Козлова О.В.
(Проспект Науки)
Кузина О.Н.
(МИСИ-МГСУ, Ай Пи Ар Медиа, ЭБС АСВ)
Справчикова Н.А.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Пастух О.А., Ушакова О.Б., Головина С.Г.
(Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ)
Гулина С.А., Гулина А.С.
(Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Бугаева Л.Д., Бугаев Д.С., Виталь Ф.Ю., Григорьева Н.Я., Доманский Ю.В., Жукова М.В., Коршунов В.В., Мариевская Н.Е., Мартынова С.А., Мартьянова И.А., Муравьева Л.Е., Перельштейн Р.М., Семенова Н.В.,...
(Петрополис)
Снигирева Т.А., Подчиненов А.В.
(Издательство Уральского университета)
