Пищевая биотехнология. Учебное пособие (лабораторный практикум)
Об издании
Пособие составлено на основе современных теоретических и практических знаний в области пищевой биотехнологии. Работы подобраны с учетом доступности исследуемого материала, реактивов и оборудования, возможности выполнения в отведенное для занятий время. Каждая работа содержит теоретическое обоснование, порядок выполнения, способ учета результатов, вопросы для самопроверки. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 Биотехнология, по направленности (профилю) «Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ».
Библиографическая запись
Абакумова Е.А. Пищевая биотехнология : учебное пособие (лабораторный практикум) / Абакумова Е.А., Лодыгин А.Д.. — Ставрополь : Северо-Кавказский федеральный университет, 2020. — 118 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/135722.html (дата обращения: 10.12.2025). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Максимов Г.В., Василенко В.Н., Клименко А.И., Максимов А.Г., Ленкова Н.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Максимов Г.В., Василенко В.Н., Клименко А.И., Максимов А.Г., Ленкова Н.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Жилинская Н.Т., Иванченко О.Б., Елисеева С.А., Барсукова Н.В.
(Троицкий мост)
Нилова Л.П., Пилипенко Т.В.
(Троицкий мост)
Хлебова Л.П., Бычкова О.В.
(Троицкий мост)
Хлебова Л.П., Бычкова О.В.
(Троицкий мост)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Арутюнова Д.В., Катаев А.В., Названова И.А.
(Издательство Южного федерального университета)
Назаров С.В., Широков А.И.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Кравченко Н.Н.
(Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна)
Кравченко Н.Н.
(Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна)
На конкретных примерах рассмотрим:
На конкретных примерах рассмотрим: