Пищевая биотехнология. Учебное пособие (лабораторный практикум)
Об издании
Пособие составлено на основе современных теоретических и практических знаний в области пищевой биотехнологии. Работы подобраны с учетом доступности исследуемого материала, реактивов и оборудования, возможности выполнения в отведенное для занятий время. Каждая работа содержит теоретическое обоснование, порядок выполнения, способ учета результатов, вопросы для самопроверки. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 Биотехнология, по направленности (профилю) «Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ».
Библиографическая запись
Абакумова Е.А. Пищевая биотехнология : учебное пособие (лабораторный практикум) / Абакумова Е.А., Лодыгин А.Д.. — Ставрополь : Северо-Кавказский федеральный университет, 2020. — 118 c. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/135722.html (дата обращения: 13.04.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Максимов Г.В., Василенко В.Н., Клименко А.И., Максимов А.Г., Ленкова Н.В.
(Профобразование, Ай Пи Ар Медиа)
Демченко Т.А., Коломыцева Л.А.
(Профобразование)
Максимов Г.В., Василенко В.Н., Клименко А.И., Максимов А.Г., Ленкова Н.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Жилинская Н.Т., Иванченко О.Б., Елисеева С.А., Барсукова Н.В.
(Троицкий мост)
Нилова Л.П., Пилипенко Т.В.
(Троицкий мост)
Хлебова Л.П., Бычкова О.В.
(Троицкий мост)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Резеньков Д.Н., Сапронов С.В., Горденко Д.В., Гербут Н.В.
(EDP Hub (Идипи Хаб), Ай Пи Ар Медиа)
Сухочев Г.А., Смольянникова Е.Г.
(Воронежский государственный технический университет, ЭБС АСВ)
Стасышин В.М., Стасышина Т.Л.
(Новосибирский государственный технический университет)
(Новосибирский государственный университет)
