Технологическое проектирование производства хлебопекарных дрожжей. Учебное пособие
Об издании
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлениям 19.03.02, 19.04.02 – «Продукты питания из растительного сырья. Предназначено для курсового проектирования, выполнения ВКР. Указаны нормы проектирования, приведены примеры компоновочных решений, примеры расчетов продуктов и подбора основного технологического оборудования.
Библиографическая запись
Технологическое проектирование производства хлебопекарных дрожжей : учебное пособие / И.В. Новикова [и др.].. — Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2023. — 192 c. — ISBN 978-5-00032-671-8. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/137491.html (дата обращения: 29.04.2026). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Плешивцев А.А.
(Ай Пи Ар Медиа)
Воличенко О.В.
(Ай Пи Ар Медиа)
Хрусталёв В.А., Юрин В.Е.
(Ай Пи Ар Медиа)
Аминов Р.З., Егоров А.Н., Юрин В.Е.
(Ай Пи Ар Медиа)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Зволинская Е.Ю.
(Даръ)
Липина Ю.А., Гурьянова О.А.
(Омский государственный технический университет)
Шалмина И.И., Фот Ж.А.
(Омский государственный технический университет)
Щерба В.Е., Лысенко Е.А., Сокирко К.Н., Дорофеев Е.А.
(Омский государственный технический университет)
Владимирова Н.В., Мезенцев Е.А., Мосиенко Л.И., Плотникова Ю.С., Шашкова Я.В.
(Омский государственный технический университет)
Мизя М.С., Горелова И.Н.
(Омский государственный технический университет)
Масягин В.Б., Скобелев С.Б., Серков А.С.
(Омский государственный технический университет)